Glogg, İskandinav ülkelerinde geleneksel bir Noel yumruğu . New York Şehri Smörgas Şefinden Morten Sohlberg'in bu tarifi hafif bir uyarlamadır. Herhangi bir tatil partisine hizmet etmek için mükemmel bir sıcak yumruk.
Daha kolay bir Glogg reçetesinden bu tarifte sadece birkaç ilaveli var, ama bence zevk alacaksınız ve gerçekten çok fazla iş yaratmıyorlar. Zencefil, vanilya, hindistan cevizi ve kahverengi şeker, sıcak içeceği gerçekten muhteşem bir şeye getiriyor. Ayrıca, Sohlberg kırmızı şarap tabanını vurgulamak için hem votka hem de brendi ya da baharatlı rom kullanır, bu yüzden biraz daha fazla yumruk vardır. Baharatlı rom, mükemmel bir öneridir çünkü diğer baharatlara karşı iyi çalışır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak su
- 1 fincan
- brendi (ya da
- baharatlı rom )
- 1 büyük portakaldan soyma (büyük şeritler halinde kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı bütün karanfil
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 10
- kakule bakla
- 1/2-inçlik taze
- zencefil (soyulmuş ve bir kaşık arkasıyla hafifçe ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
- 4 çubuk
- Tarçın
- 1 750 ml şişe kuru
- kırmızı şarap
- 1 fincan
- votka
- 2/3 bardak koyu kahverengi şeker
Nasıl yapılır
- Suyu, brendi ve baharatları kaynatın.
- Isıyı azaltın ve 10 dakika pişirin.
- Şarap, votka ve şeker ekleyin ve bir dakika pişirin.
- Karanfilleri ve portakal kabuğunu süzün ve diğer baharatları geride bırakarak glögg'i boşaltın.
- Servis üzerine her bardağa kuru üzüm ve badem ekleyin.
Tarifi Nezaket: Smorgas Şef