Tüm Votka Eşit Değildir, Akıllıca Seçiniz ve İyi İçiniz
Votka, kokteyllerde ve karışık içeceklerde en yaygın distile ruhu ve her barda vazgeçilmezdir. Popülerliği, ayırt edici veya farklı bir lezzet ya da kokuya sahip olmadığı ve genellikle berrak olduğu genel özelliklerinden gelmektedir. Bu, bir içeceğin diğer bileşenlerinin odak noktası olmasını sağlar.
Keşfetmek için binlerce votka kokteyli var . Votka Tonik , Tornavida ve Kozmopolit gibi olanlar en popüler olanlardan ve her barmen listesindeki gibi olmalı.
Bugün votka pazarı sürekli genişliyor ve Absolut, Grey Goose ve Ketel One gibi büyük isimler de dahil olmak üzere birçok marka var . Ayrıca, ilginç küçük parti ve butik votkalar oluşturan birçok küçük damıtık var ve bunların çoğu deneysel içerik ve yöntemleri kullanıyor.
Bir şey kesin, tüm votka eşit yaratılmaz. Alışılmadıklarınızın yanı sıra seçkin şişeleri de bulacaksınız. Geniş ve çeşitli bir içki kategorisi ve diğer bazı ruhların aksine, üretimini yöneten bir dizi düzenleme yok.
Votka nasıl yapılır
Votka genellikle 'nötr tahıl ruhu' olarak adlandırılır, çünkü bunu yapmak için standart yöntem tahılın fermantasyonu ve damıtılmasıdır. Bu, mısır, çavdar, buğday veya damıtıcının kullanmayı seçtiği diğer tahıllar olabilir.
Patates votkası uzun zamandır Polonya'nın ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Idaho gibi diğer patates yetiştirme bölgelerinin popüler bir ürünü olmuştur.
Votka için diğer bazlar arasında pancar ve üzüm bulunur.
Votka düzeltilmiş bir ruhtur, bunun anlamı çoğu kez en az üç kez damıtılır, ancak bazıları beş veya daha fazla kez damıtılır. Votka markasının vodkalarının x kez damıtıldığını yayınlaması yaygın bir uygulama haline gelmiştir. Varsayım, daha fazla kez damıtılmış, daha temiz ve daha pürüzsüz olmasıdır.
Genel olarak, bu doğrudur. Votka her geziyi hareketsiz olarak ele alırken, 'kafalar' ve 'kuyruklar' sıklıkla kaldırılır. Bunlar, bitmiş bir partinin üstünde ve altında bulunan damıtıcının parçalarıdır. Damıtkanın sadece "kalbi" alınarak, votka daha temiz hale gelir ve daha az kirliliğe sahiptir.
Damıtma işleminden sonra, votka daha sonra çoğunlukla odun kömürü ile süzülür. Votka yaşlanmayı gerektirmez ve hemen içmeye hazırdır. Bununla birlikte, hala mukavemetten gelen suyla şişelenme ispatına kadar su ile kesilir, ki bu hacimce tipik olarak 80 veya% 40 alkoldür .
Votka'nın nötr tadı da çok önemli olan ve su olan diğer faktörlere dayanır. Pürüzsüz bir votka yaratmak için temiz, dağ kaynak suyu veya başka bir ultra temiz kaynağı kullanmakla övünen pek çok marka göreceksiniz. Bu faktör indirgenemez ve damıtma ve şişeleme işlemi için çok önemlidir.
Votka Tadı Nasıl?
Votka'nın kendine özgü bir tadı olmadığı için, markalarda stilistik bir fark, dil üzerindeki dokularıdır. Buna genellikle likörün ağız hissi diyoruz.
İki belirgin stili temsil eden iki marka Absolut ve Stolichnaya'dır. Absolut, yağlı, ipeksi bir tatlı dokuya sahipken, Stolichnaya temiz ve sulu bir görünüme sahip .
Bununla birlikte, bugünün votka pazarı bu eski özelliklerin çok ötesine geçiyor ve tüm vodkasları birkaç basit kategoriye ayırmak zordur.
Votka'nın mutlaka tatsız veya kokusuz olmadığına ve vodkaslar arasında belirgin farklılıklar olduğuna dikkat edilmelidir. Votka'nın lezzeti süptildir ve çoğu zaman net bir tahıl gibidir. Çok çeşitli bir votkanın tadını çıkarırsanız, farklılıkları almaya başlarsınız.
Musluk suyu ve şişelenmiş su arasındaki tadın farkına benzetebilirsiniz. Buna dikkat ederseniz, filtrelenmemiş su içtiğinizde kolayca anlayabilirsiniz.
Bir votkanın ısısı duyabileceğiniz başka bir terimdir. Bu, votka içtiğinizde, dilin veya boğazın arkasında ortaya çıkan yanıktır. Bir votkanın ne kadar temiz ya da pürüzsüz olduğunu anlamanın başka bir yoludur.
Isı genellikle, bir damıtıcının, yukarıda tarif edilen yöntemleri kullanarak temiz bir votka yaratmasına verdiği özenle belirlenir. Damıtma ve filtreleme yönteminin sayısı genellikle bir votkanın ısısını belirleyecektir. Daha az pahalı markalar ağızda ve boğazda yanma eğilimi gösterirken, premium markalar daha pürüzsüz ve ince olma eğilimindedir.
Aromalı Vodkas
Aromalı votka sahnesi son yıllarda patladı ve eğer bir lezzet düşünürseniz, muhtemelen bir yerlerde kullanılabilir. Bu, narenciye ve meyvenin yanı sıra çikolata ve nar ile birlikte favorileri içerir.
Yeni bir kategori, çeşitli tatlı ve şekerlerin tadına simüle eder. Somon, domuz pastırması, kenevir ve hatta tütün gibi daha belirsiz lezzetler vardır, ancak bunlar piyasada uzun sürmez.
Bazı aromalı votkalar, bitmiş bir votkadaki taze meyve ve şifalı otlar gibi geleneksel demleme yöntemleri kullanılarak üretilir. Bununla birlikte, birçok vodkas, votkaya doğal veya yapay lezzet özleri gibi katkı maddeleri eklemektedir.
Aromalı vodkas için başka bir seçenek kendi infüzyon yapmaktır . Temiz bir votka ile başlamak ve taze meyveler , otlar ve baharatlar kullanarak, çeşitli kokteyllerde kullanmak için eğlenceli olan kendi lezzet kombinasyonlarınızı kolayca oluşturabilirsiniz.
Votka Seçme ve Satın Alma için 7 İpuçları
Birçok votka markası var. Liste sonsuz ve sürekli değişiyor olsa da, bir votka seçerken yapılabilecek birkaç genelleme var.
Ucuz votka ucuz tadacaktır. Votka, fiyatın genellikle kaliteyi yansıttığı likörlerden biridir. Genel olarak, votka daha ucuz olan o olacak.
İçecekleri çok fazla meyve ve diğer ağır tatlarla karıştırıyorsanız, ucuz bir votkadaki kirliliklerin çoğu muhtemelen maskelenecektir. Bununla birlikte, bir fiyat artışına katlanırsanız, kalitenin önemli ölçüde arttığını görebilirsiniz. Yine de, çoğu durumda olduğu gibi, şaşırtıcı derecede uygun fiyatlı bazı iyi votka markaları var .
Üst raf yüksek kalite demektir. Bir dahaki sefere likör dükkânında kalıyorsanız, vodka'ların kalitesine dair genel bir fikir edinmeye dikkat edin.
Daha ucuz vodkaların alt raflarda (genellikle 5 litre bağırsak burgulama sıvısı) ve daha pahalı vodkaların (üst raf) daha yüksek olduğu standart bir uygulamadır. Çeşitli kokteyllerde harika ve iyi düz ve soğutulmuş iyi bir orta sınıf votka arıyorsanız , rafları göz seviyesinde tarayın.
5x Damıtılmış. Bir votka hala bir sürü seyahat yaptıysa, marka muhtemelen etiket üzerinde çok net bir şekilde anlatacaktır. Bu, kalite ve saflık ölçüsü olarak kullanılabilir.
Votka daha fazla kez damıtılmış, daha pürüzsüz olabilir , ama bu her zaman böyle değil doğrudur. Diğer tüm faktörler - tahıl, su, filtreleme, vb - aynı zamanda kaliteye bir faktör oynayacaktır ve bazen ' 5x Distilled ' etiketi sadece bir pazarlama ployudur.
Votkanızın kökeni. Rusya, Polonya ve her iki ülke de etkileyici vodkas üretmeye devam ettiği gibi, büyük vodkaslarıyla tanınıyor. Bir zamanlar pazara hakim olsalar da, artık dünyanın her yerinde büyük vodkalar üretiliyor. Amerikan zanaat damıtım sahnesi , günümüzde mevcut olan en iyi vodkalardan bazılarını üretmektedir.
Votkanın nereden geldiğini bilmek güzel olsa da, bir zamanlar olduğu gibi kaliteden bir faktör kadar büyük değil.
Bilinmeyen markaları arayın. Votkadaki büyük marka isimleri her zaman olacaktır, ancak daha az bilinen etiketlerden bazılarını keşfederseniz gizli mücevherler bulacaksınız. En pürüzsüz vodkaların çoğu, işlerinde büyük gurur duyan en küçük damıtıcıların bir kısmı tarafından damıtılır ve bu butik votkası , bu likör kategorisine bakışınızı gerçekten değiştirebilir.
Bununla birlikte, bu zor bir iş ve ne yazık ki, bu markaların çoğu uzun süre kalmıyor. Eğer harika bir butik votka bulursanız, keyif alırsınız, destekleyin ve onlara söyleyin (hemen hemen her marka online ve sosyal medya aracılığıyla bulunabilir).
Stokta çeşitli var. Votkadan hoşlanıyorsanız, her zaman en sevdiğiniz şişeleri stokta bulundurmak isteyebilirsiniz.
Bloody Mary , Beach on Sex ve diğer yoğun aromalı kokteylleri karıştırmak için en sevdiğiniz bütçe dostu markaları bulun. Daha sonra, Vodka Martinis , diğer hafif içecekler için elinizde tutmak ve düz bir şekilde yudumlamak için en sevdiğiniz üst raf votkayı seçin (soğutulmuş veya buzlu kayalar votka için en iyisidir).
Ayrıca barda birkaç lezzet seçeneğinin olması iyi bir fikirdir. Narenciye en yaygın olanıdır, ancak kavun ya da meyve votkası gibi şeyleri votkısız votka olarak adlandırılan içeceklerde kullanabilirsiniz.
Votkada tat, subjektiftir. Tüm likörlerde olduğu gibi , herkes aynı markaları sevmeyecek ve bu votka için çok doğru. Beğendiğiniz tüm yorumları okuyabilir, tanıdığınız herkese sorabilirsiniz ve hangisinin en iyi olduğunu ayırt etmek için çok farklı fikirlere sahip olursunuz.
Bu fikirleri bir rehber olarak kullanın, ancak herkesi kendi deneylerini denemeye teşvik ediyorum. Herkesin zevkleri farklıdır ve hoşunuza gidebilecek şeylerim olabilir. Sonuçta, onu içiyorsun, değil mi?