Üçlü Berry Çörekler sadece güzel değil, aynı zamanda yapmak çok kolay! Çok az malzeme gerektirir ve herhangi bir özel ekipmana ihtiyaç yoktur. Ayrıca çok hızlı bir şekilde pişirdiler ve son dakika ziyaretçiler için birlikte çırpmak harika!
Yaban mersini, ahududu ve böğürtlenlerin donmuş bir meyve karışımını kullanmayı seviyorum. Çilekleri daha fazla su tuttuklarından ve çöreklerdeki dokuyu değiştireceğinden dolayı kullanmaktan kaçınıyorum. Taze meyveleri kullanmanızı tavsiye etmem. Taze meyveleri karıştırdığınızda, çörek hamurunu kırma ve lekeleme olasılığı daha yüksektir. Dondurulmuş meyveler daha sağlam kalacaktır ve daha güzel görünümlü bir süzme hamuru için yaratacaktır! Bu çöreklerimizi sadece bir çeşit çilek ile yapabilirsiniz!
Elinizde yoksa limon kabuğu ve turbinado şekeri reçeteden çıkarılabilir!
Bu tarif, AverieCooks.com'dan bir karışık berry scone reçetesine dayanmaktadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak ağartılmamış un (ve tozlama için ek un)
- 1/2 fincan toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak tuzsuz tereyağı (soğuk, parçalar halinde kesilmiş)
- 1 büyük yumurta
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 adet toplama fincan dondurulmuş karışık meyveler (dondurulmuş en iyi çalışır, taze kullanmaktan kaçınmaya çalışın!)
- 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
- Garnitür: tutam için turbinado şekeri
- Glazür için:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı süt
- Limon kabuğu rendesi 1/4 çay kaşığı
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
- Orta ölçekli bir karıştırma kabında, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir çırpma teli veya kaşıkla birleştirin.
- Bir hamur kesiciyi kullanarak tereyağını un karışımına kesin. Bunu bir mutfak robotu veya iki çatal ile de yapabilirsiniz. Ellerinizi kullanmamaya dikkat edin, çünkü tereyağının erimesine ve çöreklerdeki dokuyu değiştirmesine neden olacaktır. Tereyağını bezelye büyüklüğünde kırıntılardan biraz daha küçük olana kadar kesin.
- Tamamen birleşene kadar yumurta, ekşi krema, vanilya özü, limon kabuğu rendesi ve bir ölçüm kabındaki sütleri çırpın.
- Islak karışımı tereyağı ve un karışımına ekleyin. Islak ve tüylü bir hamur elde edene kadar dikkatlice birleştirin.
- Dondurulmuş meyveleri yavaşça katlayın. Hamuru hafifçe parlatılmış bir parşömen kağıdına aktarın. 8 inçlik bir daireye yerleştirin. 8 yuvarlak üçgen oluşturan bir pizza gibi kesin.
- Her çörek bir parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin, her çayın arasına yükselecek ve şişecek gibi 2 inç bırakacaksınız! Her çikolatanın üstünü kaba turbinado şekeri ile cömertçe serpin.
- Onları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve fırına bağlı olarak 15-18 dakika pişirin. Bir kürdan, sadece yumuşak kırıntıların eklenmesiyle oldukça temiz olmalıdır.
- Çörekler soğurken, pudra şekeri ve sütü birlikte çırpmak için çırpın. Çörekler soğuduktan sonra, her çukurun üzerindeki sırları gezdirin. Kahve ya da çay ile servis yapın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 353 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Sodyum | 487 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 7 g |