Bu Güney Afrika füzyon yemeği vetkoek (Güney Afrika'nın oliebollen adı) ve kıvrılmış kıyma basit bir şekilde lezzetlidir. Özellikle çocuklar ile popülerdir ve çoğu zaman Güney Afrika'daki okul tuck dükkanlarında servis edilir. Yeni Yıl Arifesi partinizden sonra artık oliebollen kullanmanın harika bir yolu ve yağ, karbonhidrat ve baharatların mükemmel kombinasyonu, onları mükemmel bir tedavi haline getiriyor!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ (veya ayçiçek yağı)
- 1 çay kaşığı. Garam Masala
- 1 çay kaşığı. kimyon tohumları
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş kimyon (jeera)
- 5 kakule bakla, çürük (bir baharat kavanozun dibine bakla)
- 1 tarçın çubuğu
- 1 kırmızı soğan, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 lb. kıyma / 450gr
- 2 yemek kaşığı. salça
- Tatmak için biber ve tuz
- İsteğe bağlı: rendelenmiş mozzarella peyniri
- İsteğe bağlı: kişniş yaprakları
Nasıl yapılır
- Reçete göre klasik oliebollen hazırlayın, ancak tarçın ve pudra şekerinin son tozunu dışarıda bırakın.
- Kıvrılmış kıyma ile devam ederken kağıt havlulara biraz soğumaya bırakın.
- Artık oliebollen kullanıyorsanız, fırında oliebollen hafifçe ısıtın veya son dakikada mikrodalgada ısıtın.
- Bir kızartma tavasında, orta ateşte, soğanları eklemeden önce, garam masala ve diğer baharatları bir ya da iki dakika (baharatlar aromalarını serbest bırakana kadar) kızartın.
- Soğan yumuşayınca, sarımsak ve sonra da kıyma ekleyin.
- Eti kahverengi ve daha sonra domates salçası ekleyin.
- Şimdi sert baharatları (kakule bakla ve tarçın) dışarı atın.
- Dilim oliebollen gibi yumuşak çörekler açın ve körili kıyılmış sığır eti ile doldurun.
- Sıcak servis yapın. Ayrıca körili tavşanları rendelenmiş peynir ve / veya doğranmış kişniş yapraklarıyla da yapabilirsiniz.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 247 |
Toplam yağ | 11 g |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 4 g |
Kolesterol | 73 mg |
Sodyum | 126 mg |
Karbonhidratlar | 14 g |
Diyet lifi | 2 g |
Protein | 24 g |