Lezzetli bir sarmısak sarmısak sosuyla tavada pişirilen görkemli, etli karideslerin tadına bakın. Bu tarif kolay ve yapılması yaklaşık 15 dakika sürmelidir.
Tuzlu tatlı, garnicky ve biraz baharatlı, haftanın herhangi bir gecesine hizmet etmek için mükemmel bir yemektir. Ayrıca bir partide iştah açıcı veya parmaklı yemek olarak hizmet etmek için yeterince güzel. Çocuğunuz bile bunun için çıldırır, ancak baharatı yıkmak için çili azaltmak isteyebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- Marinade için:
- 1 1 / 2–2 yemek kaşığı istiridye sosu (Tay istiridye sosu veya Lee Kum Kee)
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1 çorba kaşığı
- balık sosu
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 4-6 diş sarımsak (kıyılmış, tadı)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 kırmızı biber (kıyılmış veya 1/3 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş biber; tadı)
- Karıştırıcı için:
- 12–15 orta ila büyük karides (ya da karides; şişirilmiş, kabuklar çıkarılabilir ya da bırakılabilir)
- 2–3 yemek kaşığı yağ (kızartmak için)
- Garnitür: 1 limon (kamalar halinde kesilir)
- Garnitür: 1/2 su bardağı kişniş (taze)
Nasıl yapılır
- Bir kasede istiridye sosu , soya sosu, balık sosu, esmer şeker, sarımsak, limon suyu ve acı biberleri birleştirin. Şeker çözülene kadar karıştırın.
- Karidesleri marinanın içine yerleştirin ve kaplamak için iyice karıştırın.
- Bir wok veya tavada, yağı ısıtın. Bir kez sıcak, karidesleri ile birlikte marine edin.
- 2 ila 3 dakika ya da karides dolgun ve pembe olana kadar kızartın. Ayrıca sostan hafifçe kızarılmış olacaklar. Aşırı pişmekten kaçının ya da karides lastiği açacak.
Sos tadı için test edin ve tuzlu tatlı bir denge elde etmek için gereken şekilde ayarlayın. Çok ekşi ise daha fazla şeker ekleyin. Çok tuzlu veya tatlıysa, daha fazla limon suyu ekleyin.
Hizmet Vermenin İki Yolu
Bu karidesli tava keki, iki kişi için hafif bir antre veya bir grup için bir meze olarak mükemmel çalışır. Her iki şekilde de, harika bir sunum yapmak için kaplanabilir.
Bir akşam yemeği veya öğle yemeği için: Karidesleri servis tabağına kaydırın ve kişniş serpin, artı taze biber (eğer kullanıyorsanız). Yan tarafa limon veya misket dilimleri ekleyin ve pirinç veya kabuklu bir Fransız somun ekmek ile servis yapın.
Parti servisi ya da iştah açıcı olarak: Tavada karidesleri toplamak için maşa kullanın ve sosun çoğunun tavaya damlamasına izin verin. Karidesleri servis tabağındaki kuyruklarla yukarı doğru düzenleyin ve daha kolay yemek yapmak için her birine bir kürdan yapıştırın. Tabağın üzerine sos dökün ve taze kişniş serpin. Limon dilimleri ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 2,009 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 7 g |