Bir St. Patrick's Day sipper'ı ya da hem canlandırıcı hem de merak uyandıran kolay bir yeşil içecek arıyorsanız, İrlanda çayı partisi kokteyline göz atın. Elbette, Jameson İrlanda viskisi ve yeşil çay karışımı kendi başına harika ve Jameson ve Ginger gibi benzer içeceklere (karbonasyon olmadan) güzel bir alternatif. Yine de, bazen bir dünyayı fark yaratan küçük şeylerdir - bu kokteyli özel bir şeye dönüştüren durulama durulamadır.
Ne İhtiyacınız Var
- Yaklaşık 1/4 ons
- Pernod absinthe
- 1 ons
- Jameson İrlanda viskisi
- 4 ons yeşil çay, şekerli ve soğutulmuş
- Garnitür: kireç
- dilim
Nasıl yapılır
- Bir camın içine absinthe dökün ve camın iç tarafını absinthe ile kaplamak için döndürerek camı eğin. Camın ucunun camın kenarına ulaşmasına izin vermek için camı sıkın, girdap yapmaya devam edin. Cam tamamen kaplandığında, kalan pervazı dökün.
- Bardağa buz ekleyin .
- Jameson'u buzun üzerine dök.
- Yeşil çay ekleyin ve limon dilimi ile süsleyin.
(Jameson Irish Whiskey'den Tarif)
Durulama amacı
Kokteyl reçetesinde durulama noktası, kokteylin, içeceğin yoğun lezzetiyle içilmeden güçlü bir ruhun lezzetiyle tatlandırılmasıdır. Durulama olarak kullanılan az miktarda alkol, karakteristik tadı camın içinde bırakacak, ancak bitmiş tarifin lezzetini önemli ölçüde etkilemeyecektir.
Bu içimde, absenin küçük bir durulama olmasına rağmen, Pernod 136 dereceli bir ruhtur, bu yüzden İrlanda çay partisi kokteylinin alkol içeriğini tahmin ederken bunu görmezden gelemeyiz. Bununla birlikte, bu hala önemsiz ve bu içecek yaklaşık yüzde 10 ABV (20 kanıt) yaklaşık ağırlığında, nispeten yumuşak kalır. Bu durumda, pelin gücü değil, tadı için dahil edilir.