Kendine bir bira öpücüğü düşünüyorsanız, bu altı biraya aşina olmalısınız!
Tanınan bira alt kategorilerinin listesi her geçen gün daha da büyüyor. Tuzlu ekşi goses ve bitkisel gruits gibi karanlık klasiklerin yeni gelenleri şaşırtmak için yeterli olmasaydı, Hindistan soluklukları ve Kara IPA'lar gibi yeni icat edilen bölgesel ve karma stilleri sadece karışıklığa katkıda bulunmaya devam ediyor. Ancak, "Tek istediğim bir bira !" yerel sulama deliğinizdeki aşırı yüklü menüye bakarken, herhangi bir korku hissetmeyin: Aşağıda sizin için çizdiğim altı stili öğrenerek, bir bira siparişi verirken bir daha asla terörde donmayacaksınız.
06/06
Solgun Ale
Getty Images Soluk ale, Amerikan zanaat birası hareketine ilham vermek için az ya da çok sorumludur. İngiliz soluk ale - hangi Boddingtons veya Fuller Chiswick Bitter içeren içerir - Amerikan soluk ale İngiliz rakibi daha az malt ve daha hop-forward. Sierra Nevada ya da Oskar Blues'ten Dale'ın Soluk Ale'si gibi Amerikan Soluk alesleri, rengi koyu renkli, orta gövdeli, ve genellikle doğada narenciye olan orta-yüksek oranda hop aromasına sahiptir. Klasik Amerikan zanaat birasının en çok temsilcisi olan bir stil varsa - bu olurdu. New Holland'ın Yağ Lastiği gibi Amerikan Kehribar Ales'le bir takım örtüşmeler var, ama soluk aller daha temiz, daha keskin ve daha fazla ileriye doğru yönelirken, sarı alemlerin daha maltlı, daha karamelli bir profili var.
02/06
Hindistan Soluk Ale (IPA)
Getty Images IPA'lar grubun en genç stili, ancak bugün ABD'de muhtemelen en popüler olanı. Hindistan Soluk Ales, soluk alyonlarınkine benzer (ya da biraz daha koyu) bir renge sahiptir, fakat çok daha yüksek hop aroması ve tadı vardır. Stil, ilk olarak İngiltere'den Hindistan'a (dolayısıyla adı) ek atlamaların koruyucu olarak kullanılmaya başlanmasından sonra hayatta kalması için yaratıldı - yağlar, biranın daha uzun süre taze kalmasına yardımcı oluyor. Ancak ekstra atlamaların ikincil sonucu, genellikle birayı daha acı ve aromatik hale getirmeleridir. Son yıllarda, düzenli IPA'lar olarak iki katına kadar malt, şerbetçiotu ve alkole sahip olan Imperial IPA'lar moda haline geldi. Bu kötü çocuklar yaklaşık% 7 - 9 ABV arasında, tipik% 5 - 6 arasında.
03/06
sağlam
Getty Images En karanlık biralar, 18. yüzyılın başlarında güçlü (ya da “hırsızlık”) hamallarını anlatmak için ortaya çıkmışlardır. Stout ile kapıcı arasındaki çizgi o zamandan beri inanılmaz derecede bulanıklaşıyor ve şartlar artık temelde birbiriyle değiştirilebilir. Stout varyasyonları arasında (Guinness gibi) kuru tablalar , tatlı veya süt stoutlar (laktoz ile yapılmış), yulaf ezmesi (yulaf ezmesi ile yapılmış) veya Amerikan biraları (Amerikan bira versiyonları gibi) yer almaktadır. Bunların hepsini birleştiren şey, derin kavrulmuş malt ile yapıldığı, siyah kahverenginin siyah renkte olmasına, espresso, şekersiz çikolataya veya yanmış ekmek tatlarına neden olmasıdır. Daha da yoğun olan,% 8-12 ABV arasında değişen ve özellikle zengin ve tam gövdeli Rus emperyal stoğudur .
04/06
Buğday birası
Getty Images Dışkı spektrumunun tamamen karşıt ucunda, üçü en önemli olan çeşitli alt tarzlarda da bulunan buğday birası vardır. Büyük olasılıkla, Belçika buğdayı veya Blue Moon, Hoegaarden veya Shock Top şeklinde " witbiers " ile tanışıyorsunuz . Belçikalı buğday biraları, kişniş ve diğer baharatlarla vurgulanmış bir lezzet, portakal-narenciye aromasıyla en belirgin olanıdır. Bununla birlikte, Alman Hefeweizens , Weihenstephaner veya Paulaner Hefeweizen gibi, sırasıyla, esterler ve fenoller olarak bilinen kimyasallardan güçlü muz ve karanfil aromaları için bilinmektedir. Ve Amerikan Buğday biraları genellikle üçün en temiz ve en tatlısıdır; maya ve meyve lezzetlerine daha az önem verir ve daha fazla gevreklik gösterir.
05/06
Alman birası
Getty Images Bütün biralar "ales" ve "lager" haline getirilebilir. Yukarıdaki tarzların hepsi eski kategoriye girer, ama eğer bir bira bir ale değilse, o, daha soğuk olan sıcaklıklarda maya ile mayalanır ve bu da tankın altındaki tabanda şeker yerine bayılır. Ve orada birkaç farklı tipte lager varken (kısaca alacağımız pilseciler de dahil olmak üzere) ABD'de en popüler olanı - sürpriz olarak biliniyor! - Bud weiser veya Miller High Life içeren Amerikan lager . Genellikle çok açık sarı renktedirler ve çok ince taneli aromalarla çok saydamdırlar. Çoğu, mısır, pilav veya yulaf gibi maltlanmış arpa dışındaki bileşenler - eklenir ve hop seviyeleri çok düşükken karbonatlaşma çok yüksektir. Tazeleyici ve susuzluk giderici, özellikle de lezzetli değiller.
06/06
Pilsner
Getty Images Son olarak, Pilsner , Amerikan birasından daha lezzetli olma eğiliminde olan özel bir tipte lager türüdür. Çek ya da Bohemyalı pilsci ilk kez 1842'de Çek şehri Plzen'de üretildi (olsun?). İlk Pilsner Pilsner Urquell (Urquell "orijinal") olarak bilinir ve bugün hala üretilir. Bira soluk altın ve oldukça açık, bir Amerikan lager daha bir spicier, daha çiçek hop buket. Karmaşık bir maltivite ile berrak ve ferahlatıcı, ve Saaz şerbetleri denilen asil Çek dostları tarafından acılı olsun. Ancak Alman Pilsner , yaklaşık 30 yıl sonra Bohemyalı pilsenin başarısını takiben ilk olarak demlendi. Bitburger veya Warsteiner gibi Alman pilsners, Çek Pilsner'dan daha açık, daha canlı ve daha kuru olma eğilimindedir.