Bu güzel taze şeftalili tartlets yapmak ve bir fantezi pastaneden bir şey gibi bakmak kolaydır. Bu şeftalili tartlet tarifi, krem şanti, şekerli ekşi krema veya vanilyalı dondurma ile servis yapmak için mükemmeldir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 büyük
- şeftali (yarıya, çukur, her yarısı toplam 24 dilim için 4 parçaya kesilir)
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/8 çay kaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı zencefil
- 1/8 çay kaşığı yenibahar
- 1 kutu kullanıma hazır pasta kabı (2 sayfa)
- 1 yumurta (dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı su
Nasıl yapılır
- Orta ateşte tereyağını bir tavada eritin. Tereyağı köpürtünce, şeftali, şeker ve baharat ekleyin. Cook, şeftalileri bir kez çevirerek şekeri eritip karamelize etmeye başlar. Isıdan çıkarın, bir kaba dökün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Piecrust'u açın ve geniş bir halka kesici (4 1/2-inç) kullanarak 8 daire kesin. Bir silikon kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Her daireyi yumurta yıkama ile fırçalayın. Her dairenin çevresine gidin ve bir kabuk oluşturmak için kenarın yaklaşık 1/2 inç'ini katlayın ve parmak uçlarınızla birlikte mühürleyin (fotoğrafa bakın).
- Her tartının ortasına 3 dilim şeftali yerleştirin. Her tartının üzerine şeftalilerin üzerine biraz şeftali şurubu sürün. Her birinin etrafında oluşturulan jant sıvının dökülmesini engeller.
- Yumurta yıkamak için yumurtayı su ile birleştirin.
- Tartlets'in kenarlarını yumurta ile yıkayın ve her birinin üzerine biraz şeker serpiştirin. Önceden ısıtılmış 375 F fırında 15 dakika ya da kenarları altın kahverengi olana kadar pişirin ve hamur hamuru pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.