Bu bisküviler sonbahar mevsimi için mükemmeldir, ancak yılın herhangi bir zamanında karşılama ikramıdırlar. Onları vaktinden önce yapın ve harika bir kahvaltı ikramı için mikrodalgada ısıtın ya da özel bir aile brunchı ile birlikte sunarak tatil misafirlerinizi şaşırtın.
Bu büyük elmayı tatmış elma tarçınlı bisküvilerde, önerilen Granny Smith elmalarını veya elinizde ne çeşit bir şey varsa kullanabilirsiniz.
İsterseniz bisküvilere biraz ufalanmış domuz pastırması ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/4 bardak çok amaçlı un, yaklaşık 10 ons
- 1/3 fincan toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
- 5 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küçük parçalar halinde kesin
- 3/4 bardak ayran
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 orta elmalı, soyulmuş, özlü ve ince doğranmış (yaklaşık 1 1/2 bardak)
- krem veya süt ve tarçınlı şeker karışımı, tepesi için opsiyonel
- Vanilyalı Sır için:
- 1 1/2 bardak şekerlemeler 'şeker
- 3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 2 ila 4 yemek kaşığı sıcak su, gerektiği gibi
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Parşömen kağıdı veya bir silikon pişirme matı ile fırın tepsisini çizin. Fırını 425 derece F'ye ısıtın.
- Büyük bir kapta, un, şeker, kabartma tozu, tuz, hindistancevizi ve 1/1 çay kaşığı tarçın bir araya getirin. Bir hamur karıştırıcı veya parmakla, karışım ince kırıntılara benzene kadar tereyağında çalışın. İnce doğranmış elmaları karıştırın. Tereyağı ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı birleştirin; Tüm malzemeler nemlendirilinceye kadar ilk karışıma karıştırın. Elmalardaki neme bağlı olarak biraz daha fazla ayran veya un gerekli olabilir.
- Yumuşak bir yüzey elde edinceye kadar unlu bir yüzeye dökün ve birkaç kez yoğurun. Yaklaşık 3/4 inç kalınlığında bir daireye yerleştirin ve 2 inçlik bisküvi kesicilerle kesin.
- Hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. İstenirse, krem veya sütle fırçalayın ve tarçınlı şeker karışımı ile serpin. Hafifçe kızarıncaya kadar 12 ila 14 dakika pişirin. Raflar üzerinde serin.
- Şekerlemelerin şeker ve tereyağını birleştirin; vanilyayı ekle. Sıcak suda yendi. Bir kerede birkaç çay kaşığı, karışım karıştırılıncaya kadar iyi bir kıvama gelinceye kadar. Soğutulmuş bisküviler üzerinde gezdirin.
- Bisküvileri servis yapın veya servis yapmadan önce hafifçe ısıtın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodyum | 405 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |