Çek patates köfteleri veya bramborove knedliky ze studenych brambor için bu tarif, soğuk, saf olmayan patates püresi ile yapılır. Ham rendelenmiş patates ve bazılarında sıcak patates püresi ile yapılmış çeşitler vardır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı patates püresi (soğutulmuş, dengesiz, yaklaşık 2 büyük rus)
- 2 büyük yumurta (dövülmüş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 ila 1 1/2 bardak tüm amaçlı un (veya gerekirse daha fazla)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı
- ekmek kırıntıları (ince, kuru)
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, patates püresi, yumurta ve tuzu iyice birleştirin. Sert bir hamur oluşturmak için yeterli un ekleyin. Biraz yapışkan olacak.
- Kaynatmak için büyük bir su tenceresine koyun. Bu arada, unlu elleri ile, 1 1/2-inç topları içine hamur şekli. Kaynar suya bırakarak bir defada 10 köfte pişirin. Suyu bir kaynama noktasına getirin ve yaklaşık 12 dakika ya da köfteler yüzeye çıkana kadar hafifçe kaynatın ve iki çatalla birlikte çekildiğinde test yapın. Bir kevgir içinde veya temiz bir mutfak havlusuyla boşaltın.
- Bu arada, orta bir tavada, ekmek kırıntıları ile tereyağı birleştirin ve altın kahverengi ve gevrek kadar pişirin. Bu karışıma hamur dökün ve derhal servis yapın.
Not: Tereyağlı tereyağlı hamurları kaplamak yerine, bir kavurma tavasına konulabilir ve bir domuz eti, sığır eti, kuzu ya da dana rostosu ya da kavrulmuş tavuktan et damlacıkları ile sırlanabilirler.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 251 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Sodyum | 332 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 8 g |