Bu sade, iyi baharatlı yengeç salatasını salata yeşillikleri üzerinde bir avokado dilimi ile servis edin. Salata için taze pişmiş yengeç kullanın. Sıcak yaz öğle veya akşam yemeği için özellikle güzel bir salata ve muhteşem bir başlangıç veya meze salatası yapar.
Doğranmış kereviz ve biber, biraz limon suyu ve mayonez mükemmel bir sargı sağlarken, gevrek ve lezzet katmaktadır. Salatayı avokado dilimleri ile servis edin veya domates dilimleri ile kuşatın.
Bir porsiyon büyüklüğü 3 ons olarak kabul edilir, ancak salata meze veya ana yemek olup olmadığına bağlı olarak daha küçük veya daha büyük kısımlar isteyebilirsiniz.
Taze yengeçler için hızlı buharlama talimatları için aşağıya bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı pişmiş soğutulmuş yengeç, yaklaşık 1 pound *
- 1 bardak doğranmış kereviz
- 1/4 bardak doğranmış yeşil veya kırmızı dolmalık biber
- 1 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çorba kaşığı taze limon suyu
- 3 yemek kaşığı mayonez
- karışık salata yeşillikleri veya Boston marul yaprakları
- İsteğe bağlı 6 avokado kama
Nasıl yapılır
- Doğranmış kereviz, doğranmış biber, tuz, karabiber, limon suyu ve mayonez ile karıştırın.
- İsterseniz karışık yeşillik, su teresi veya marul yaprakları üzerinde bir avokado dilimi ile servis yapın.
* Ortalama mavi yengeç yaklaşık 2 ons et içerir. Bazıları diğerlerinden daha ağır hissedecek. Dört salata için yeterli olduğundan emin olmak için daha fazla kullanın. Bir 2 kiloluk Dungeness yengeç yaklaşık 1/2 kilo et verecektir.
Eski Bay Baharat ile Taze Yengeçler Buhar nasıl
Dungeness Crabs - Yengeçleri iyice ovun. Büyük bir depoya tel ızgara yerleştirin. Tencereye yaklaşık 3 inç derinliğe eşit miktarda su ve beyaz sirke ekleyin. Su seviyesi, rafın hemen altında olmalıdır. Tencereyi yüksek ısıya yerleştirin. Suyu kaynamaya getirin. Rafta yaklaşık 2 ila 3 Dungeness yengeç yerleştirin, yaklaşık yarım dakika Eski Bay Baharat, kapak ve buhar ile yaklaşık 20 dakika serpin. Yengeçler bittiğinde parlak turuncu olacaktır.
Mavi Yengeçler - Dungeness yengeçleri için yönergeleri izleyin ama yaklaşık 1 düzine mavi yengeç kullanın. Onlara 1-2 bardak Eski Bay Baharatı, örtü ve buharla yaklaşık 15 ila 20 dakika ya da kırmızıya dönene kadar serpin.
Not: Old Bay baharatını kullanmıyorsanız, buğulama suyunu yaklaşık 1 çorba kaşığı tuz ile karıştırın.
Ayrıca bakınız
Yengeçten Nasıl Temizlenir ve Seçilir?
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 693 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 3 g |