Vegan Fas Sebze Güveç

Bu Fas sebze güveç tarifi, Healthaliciously Good Cookbook'un yazarı olan vejetaryen ve vejetaryen şef Aurelie Pare'den geliyor .

Aurelie, "Bu lezzetli, doyurucu vegan çorba, hafta içi yemekler için harika. Fas baharat genellikle zencefil, tarçın, kimyon ve kişniş içerir. Soğuk kış aylarında kullanmak için özellikle güzel bir baharat."

Aurelie, bu muhteşem vejetaryen ve vegan Fas çorbasını yapmak için birkaç ipucu sunuyor:

• Fas baharatı, baharatlılığa göre değişebilir, bu nedenle çorbayı çok baharatlı yapmaktan kaçınmak için jalapeno'yu dışarıda bırakmak isteyebilirsiniz.
• İstenirse nohut yerine Pinto fasulyesi, beyaz fasulye, barbunya fasulyesi, siyah fasulye ve yeşil mercimek kullanılabilir.
• Sodyum içeriğini düşük tutmak için düşük sodyumlu sebze suyu bulmaya veya ev yapımı sebze suyu hazırlamaya çalışın. Ayrıca düşük sodyumlu konserve domates çeşitlerini seçmek veya konserve domates yerine aynı miktarda taze domates kullanmak isteyebilirsiniz.

Ne İhtiyacınız Var

• 1/2 çorba kaşığı
• zeytin yağı
• 1 adet soğan doğranmış
• 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
• 1 küçük jalapeno biber, doğranmış
• 1/2 bardak kereviz, doğranmış
• 1/2 bardak havuç, doğranmış
• Dilimlenmiş 2 bardak mantar
• 3 bardak
• sebze suyu
• 28-ons domates doğranmış olabilir
• 2 su bardağı pişmiş
• nohut
• 2 çay kaşığı Fas baharatı
• 3 çorba kaşığı kuru üzüm
• 1 çorba kaşığı elma suyu konsantresi
• Tatmak için biber ve tuz

Nasıl yapılır

1. Bir çorba tenceresinde, orta ateşte yağ ısıtın. Soğan, biber, kereviz, havuç ve mantarları yaklaşık 10 dakika ya da ihale edilene kadar soteleyin.
2. Sebze suyunu, domatesleri ve nohutları karıştırın ve çorbayı yüksek ateşte kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra, ısıyı ortama kadar kısın, kısmen örtün ve pişene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
4. Baharat, kuru üzüm ve meyve suyunu karıştırın. Servis!

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	311
Toplam yağ	6 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	2 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	796 mg
Karbonhidratlar	53 g
Diyet lifi	12 g
Protein	16 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)