Bu kolay Alman mini fındık çubukları ( Nussecken ) tarifi tüm gün köle gibi görünüyor ama yapmak için sadece yaklaşık 1 saat sürüyor .
Nutcakes ve fındık çubukları popüler Alman fırın ürünleridir. Çapraz kesilmiş, genellikle Nussecken veya somun üçgenler ( nuss "fındık" anlamına gelir ve ecken "köşeler" anlamına gelir) denir .
Fındık , tereyağı ve şeker bu fındık barı reçetesini çok zengin bir tereyağı kabuğu ile yapar, bu yüzden küçük kesilir. Bu çubukları 8x8 inç veya 7x11 inçlik bir tavada 40 barlık bir verimle pişirebilir ya da 80 barlık bir verim için 13x9 inçlik bir tava için iki kat pişirin.
Fındık biraz pahalı olabilir, bu yüzden yerine yerine filberts, badem veya en sevdiğiniz fındık.
Ne İhtiyacınız Var
- Kabuk:
- 5 yemek kaşığı / 65 gram margarin (ya da tereyağı aromalı Crisco)
- 1/3 fincan / 65 gram şeker
- 1 yemek kaşığı
- vanilya şekeri (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)
- 1 büyük oda sıcaklığı yumurta
- 1 su bardağı 3 yemek kaşığı / 150 gram
- çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı
- kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 ila 3 yemek kaşığı kayısı reçeli
- Somun doldurma:
- 7 yemek kaşığı / 100 gram tereyağı
- 1/2 bardak / 100 gram şeker
- 1 çorba kaşığı
- 1 bardak şeker
- vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)
- 1 çorba kaşığı su
- 1 bardak / 100 gram fındık (öğütülmüş)
- 3/4 bardak / 100 gram
- fındık (bütün, doğranmış veya 1 ekstra fincan yerfıstığı)
- Dekorasyon (İsteğe Bağlı):
- 1 fincan
- çikolata parçaları
- 1 çay kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
Kabuk olun
- Bir orta kabın içinde iyice birleşinceye kadar margarin veya Crisco ve şekerler birlikte krema haline getirilir. 1 yumurta çırpın (ve vanilya yerine yerine vanilya özü). Unu, kabartma tozu ve tuzu, hamur bir top meydana gelene kadar karıştırın.
- Hamuru tereyağlı bir tavaya bastırın. Daha büyük olan tava, daha ince olan somun çubukları. Hamuru kayısı reçeli ile yayın ve bir kenara koyun.
Dolgu Yap
- 350 F ısı fırını. Orta bir tencerede, tereyağı, 1/2 su bardağı şeker ve soba üzerinde bir kaynatın için su getirin. Şeker çözülene ve karışım köpürene kadar birkaç dakika karıştırın ve pişirin.
- Bütün fındıkları karıştırın. Ateşten alın. Kabuğun üzerine dolduran somunu kaşıkla ve pürüzsüz hale getirin.
Fırında, Serin, Kes
- 25 ila 35 dakika kadar pişirin, ya da kenarların etrafındaki açık kahverengi kadar ve ortada ayarlayın. Tamamen soğuma, sonra sakin ol.
- Çubukları 20 kareye kesin, sonra çapraz olarak 40 parça yapmak için üçgenler halinde kesin. Çerezleri parşömen kağıdıyla kaplı bir çalışma yüzeyine çıkarın.
Somun Barlarını Süsle
- Isıya dayanıklı bir kapta, 15 saniyelik aralıklarla mikrodalgada çipleri ve 1 çay kaşığı tereyağını eritin ve her 15 saniyede bir karıştırın. Çikolata parçacıkları pürüzsüz ve sıcak olmadan önce bu yaklaşık 4 aralık sürmelidir.
- Fındıkların altlarını sıcak çikolata parçacıklarına batırın ve fazla çikolatayı bir masa bıçağı veya benzeri bir aletle alın. Parşömen kağıdına geri koyun ve çikolatanın sertleşmesine izin verin.
- Eğer çanak çikolatasınız işiniz bitmeden çok fazla soğuyorsa, 15 saniye mikrodalgada tekrar karıştırın ve karıştırın.
- İsterseniz, dekoratör poşetinden sıkılmış ekstra eritilmiş çikolata veya bir köşesi kesilmiş bir sandviç poşeti ile fındık çubuklarının üstüne çikolatalı çiselekler ekleyebilirsiniz.
- Çikolatanın sertleşmesinden sonra, somunları, mumlu kağıt tabakaları arasında hava geçirmeyen bir teneke içinde saklayın. Onları da dondurabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 116 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |