Elimde çok meyve vardı ve bir hafta boyunca Şabat yemeği evimize götürmek için bir pareve ( sütsüz ) tatlı gerekiyordu. Bu yüzden tinkering yapmaya başladım ve bu Sunken Berry Cherry Kek ile geldim. Renkli meyvelerin yoğun, tatlı olmayan kekleri ve her ısırığın bir sonraki adımdan çok farklı olduğunu, çilek ve kiraz çeşitliliği sayesinde seviyorum.
İpuçları: Meyveleri zevkinize veya elinizde olana göre değiştirebilirsiniz - sadece 1 - 2 bardak arasında tutun ve doğranmış taşlı meyvelerle çalışıyorsanız parçaları aynı büyüklükte tutmaya çalışın. Erik ya da şeftali gibi.
Bir başka güzel ve lezzetli seçenek, meyveleri atlamak ve farklı renklerde çeşitli tatlı ve ekşi kirazları kullanmaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- Meyveler için:
- 1 bardak yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
- 1/2 bardak ahududu (taze veya dondurulmuş)
- 1/2 bardak çekirdekli kiraz (taze veya dondurulmuş)
- 1 1/2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- Kek Hamuru için:
- 1 1/2 bardak / 190 g tüm amaçlı un
- 1 bardak / 200 g şeker
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/3 fincan yağ
- 1/3 fincan portakal suyu
- 2 büyük yumurta
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya
Nasıl yapılır
1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. 8- veya 9 inçlik bir kek tavasını hafifçe yağlayın.
2. Orta kasede, yaban mersini, ahududu, kiraz, şeker, tarçın ve zencefili bir araya toplayın. Kenara koyun.
3. Büyük bir kapta, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yağı, portakal suyunu, yumurtaları ve vanilyayı ekleyin ve sertleşene kadar sağlam bir kaşıkla veya elektrikli çırpıcılarla iyice karıştırın.
4. Kek hamurunu hazırlanan tavaya dökün.
Çilek karışımına eşit olarak serpiştirin, ancak meyvenin tava kenarlarına yakın olmasını önlemek için deneyin. Önceden ısıtılmış fırında 45 ila 50 dakika kadar pişirin veya kek altın oluncaya kadar geriye doğru yaylar ve merkeze yerleştirilmiş bir test cihazı temizlenir. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapmadan önce tel raf üzerindeki tavada soğutun. Keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodyum | 391 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 5 g |