Bir Boston poposu, isminin aksine, aslında bir domuz omuz kesimi . Bu kolay, hayır fırfırlar domuz omuz tarifi sadece birkaç ek malzemelerle yapılır. En sevdiğiniz ev yapımı veya mağazada satılan barbekü sosunu kullanın.
Bu yavaş ocak domuz kızartma rendelenmiş, kızarmış tost ekmeği, lahana salatası ve patates kızartması veya cips ile servis yapın. Fırında fasulye de çekti domuz eti yemek ile geleneksel. Artıklarınız varsa, donabilirler. Ya da art arda çekilmiş domuz eti kullanarak bu yaratıcı tariflerden birini deneyin.
Bir partiye ya da tailgating etkinliğine götürmek için mükemmel bir yemektir. Rendelenmiş domuz eti güveçte sıcak servis yapın. Bölünmüş çörekler, turşu dilimleri, soğutulmuş lahana salatası ve ekstra barbekü sosu ile birlikte misafirler için tabak ve peçete mevcuttur.
Kemikli domuz rostosu veya kemiksiz kullanabilirsiniz. Kemiksiz kızartma, yavaş pişiriciye sığdırmak için parçalara ayrılabilir, ancak kızartmalarınız kemik içeride ise, uygun olduğundan emin olun.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 Boston kıçı domuz rostosu (domuz eti omuz)
- 1/4 bardak su (veya bira, elma suyu veya et suyu)
- Kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı: acı biber (yaklaşık 1/8 ila 1/4 çay kaşığı)
- 2 bardak barbekü sosu (favori markanız veya ev yapımı - aşağıya bakın)
Nasıl yapılır
- Domuz omzunu yavaş pişiricinin tabak çantasına koyun. Kızartmayı gerekirse yerine oturtun. Suyu ekleyin ve domuz hafifçe kosher tuzu, taze karabiber ve acı biber ile serpin.
- 8 ila 10 saat LOW üzerini örtün ve pişirin. Servis yapmadan önce 1 ila 2 saat, fazla sıvıları boşaltın, eti parçalayın ve fazla yağ ve kemiği atın. Etin üzerine 1 fincan barbekü sosu dökün ve 1 veya 2 saat daha pişirmeye devam edin.
- Rendelenmiş mangalda kızartılmış domuz eti, çıtır çıtır çörekler, fasülye ve lahana salatası ile birlikte yan tarafta ekstra barbekü sosu ile servis yapın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Soğanla - iki büyük soğan dilimleyin ve yavaş tencereye ekleyin. Domuz kızartmalarını dilimlenmiş soğanların üzerine yerleştirin ve reçete ile devam edin.
- Hızlı Temel Barbekü Sos - Bir tencerede 1 bardak ketçap, 1/4 bardak pekmez, 3 yemek kaşığı kahverengi şeker, 1/3 bardak sirke, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı soğan tozu ve bir çizgi halinde acı biber ve karabiber her. Düşük ateşte sıcak pişirin. 5 ila 6 dakika pişirin veya kalınlaşana kadar. Yaklaşık 2 bardak barbekü sosu yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodyum | 1,487 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 28 g |