Lehçe lahana, patates ve domuz pastırması güveç veya zapiekanka z kapusta için bu tarifi , ziemniak i boczek konfor gıda mükemmelliği mükemmellik. Bu doyurucu ana yemek tabağı üç malzemeyi Poles aşkı birleştirir. Hemen hemen her Doğu Avrupa ülkesi bu yemeğin versiyonuna sahiptir. Domuz pastırması ortadan kaldırılarak ve lahana sote etmek için tereyağı veya yağ kullanılarak vejetaryen yapılabilir.
Polonya lahana-patates-domuz pastırması güvecinin daha büyük bir fotoğrafı.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound doğranmış domuz pastırması
- 1 büyük doğranmış soğan
- 1 (2 1/2-pound) lahana, özlü ve iri doğranmış
- Soyulmuş 3 büyük rus patates, 1/2-inç küpler halinde kesilmiş ve kaynatılmış
- 1 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1/2 çay kaşığı biber (veya tadı)
- 1/2 su bardağı krema
- 1/2 bardak Polonya Koldamer veya Kurpianka peyniri veya İsviçre peyniri rendelenmiş
Nasıl yapılır
- Isı fırını 375 dereceye kadar. Çok büyük bir fırında pişirilmiş tavada veya Hollandalı fırında, gevrek olana kadar yanmış ya da yakılmamış olarak doğranmış jambonu soteleyin. Oluklu bir kaşık kullanarak pastırma çıkarın ve bir kenara koyun.
- İstenirse, pastırma yağının bir kısmı alınabilir, ancak geleneksel olarak içeride bırakılır. Soğan ve lahana iyi karıştırılarak pastırma yağına eklenir. Lahana tamamen çökene kadar pişirin ve al dente, yaklaşık 20 dakika. İyi drene edilmiş patatesleri, tuz, karabiber, krema ve ayrılmış pastırmayı ekleyin ve tamamen karıştırın. Ateşten alın.
- Peyniri lahana-patates-domuz pastırması güvecinin üzerine serpiştirin ve folyo ya da fırına dayanıklı bir kapakla sıkıca kapatın. 35 dakika ya da patates neredeyse bitene kadar pişirin. Kapağı çıkarın ve 10 dakika daha pişirin ya da peynir eriyik, altın ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 463 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodyum | 1,318 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 27 g |