Carolina tarzı lahana salatası, mercimek soslu mayonez soslu lezzetli bir alternatif olan keskin bir sirke sosuyla yapılır. Tatlı ve nargile pansumanı, baharatlarla pişirilir ve daha sonra rendelenmiş ve doğranmış sebzelerin üzerine dökülür. Kereviz tohumu bu lahanalara mükemmel lezzet katıyor ve sebzeler birlikte iyi çalışıyor.
Bu Lahana Salatası, çıtır çıtır kızarmış domuz eti, mangalda dana eti sandviç , tavuk ya da başka bir barbekü yemeğidir. Carolina tarzı barbekü genellikle garnitür olarak mangalda sandviçlerin üzerine servis edilir. Pansumandaki mayonezin yokluğu, salatayı piknik, yemekli akşam yemekleri ve kuyruklama için iyi bir seçenek haline getiriyor. Aynı zamanda hamburgerler ve mangalda ızgarada (ızgaraya göre) tavuk göğsü sandviçleri ile lezzetli bir tarafı ve onun sirke aroma balık ve cips ve balık taco ile bir kazanan yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük lahana başı (ince kıyılmış - doğrama tavsiyesi için aşağıda yer almaktadır)
- 1 orta dolmalık biber, ince doğranmış
- 1 orta boy tatlı soğan, ince doğranmış
- 2 havuç (rendelenmiş veya julienned)
- 1 su bardağı toz şeker (veya istenildiği gibi)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2/3 fincan bitkisel yağ (mısır yağı, üzüm çekirdeği, aspir, fıstık veya kanola gibi)
- 1 tatlı kaşığı kuru hardal
- 1 çay kaşığı kereviz tohumu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 bardak sirke (beyaz veya elma şarabı)
Nasıl yapılır
Sebzeleri hazırlamak
- Rendelenmiş lahana, doğranmış biber ve soğan ile rendelenmiş ya da julienne havuçları geniş bir servis kabında birleştirin.
Giyinmek
- Orta ateşte orta bir tencerede, şeker, tuz, yağ, kuru hardal, kereviz tohumu, biber ve sirke ile kaynatın ve kaynatın.
- Şekerli çözülene kadar sık sık karıştırın.
- Biraz soğuduktan sonra sebzelerin üzerine dökün ve iyice atın.
- İyice soğutuluncaya kadar lahanaları örtün ve soğutun.
notlar
Ekşi tarafa eğilimli bir giyinmeyi seviyorsanız, şekeri en son sirke karışımına ekleyin, istediğiniz tatlı ekşi dengeye sahip olduğunuz sürece tadın.
Parçalamak veya Lahana Eti Nasıl Yapılır
- Lahananın gövde ucundan bir dilimi kesin ve bir kesme tahtası üzerinde düz gövde ucunu aşağıya yerleştirin.
- Keskin bir şefin bıçağıyla lahanayı dörtte bir dilimleyin, yukarıdan aşağıya dilimleyin.
- Her çeyrekte çekirdeği keskin bir bıçakla kesin.
- Parçalanmayı ne kadar istediğinize bağlı olarak, her lahana kamalarını çapraz olarak veya uzunlamasına ince şeritler halinde dilimleyin. İstenirse, daha ince bir lahana salatası için parçalarını doğrayın veya çorba ekleyin.
- Kabuklular çorbalar ve diğer tarifler için coleslaw, daha kalın (1/4 ila 1/2 inç) oldukça ince (yaklaşık 1/8 inç) olmalıdır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 54 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 2 g |