Herhangi bir Meksika ana yemeği için harika bir taraf. Bunları bir burritoda veya nachos'unuzun üst kısmında da kullanabilirsiniz.
Adım adım talimatlar için de kullanılabilir. Her adımda bir resim ile Refried Fasulye nasıl yapılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı pişmemiş pinto
- 2 dallı epazot (varsa)
- 1/2 bardak domuz pastırması veya domuz yağı
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 serrano şili, tohumlu ve yarıya (isteğe bağlı)
- tadı tuzu
Nasıl yapılır
- Fasulyeleri durulayın ve kalıntıları kontrol edin. Fasulyeleri büyük bir tencereye koyun ve suyla doldurun (yaklaşık 7 fincan). Epazot ekleyin. Çekirdekleri bir kaynamaya getirin, ardından 2 saat boyunca yavaş bir pişirin. Su seviyesi azalırsa, daha fazla kaynar sıcak su ile değiştirin.
- Fasulye son derece yumuşak olduğunda, orta ateşte damlacıkları veya domuz yağı ısıtmak suretiyle büyük bir tava hazırlamak. Serrano chiles'ı kahveye kadar pişirin. Yivli bir kaşık kullanarak, yaklaşık 1/2 fincan fasülye ekleyin ve kaşığın arkasına veya ezme kaplarına koyun. Karışım kalın görünüyorsa, fasulyeden pişirme sıvısı için bir yemek kaşığı ekleyin.
- Fasulyeyi eklemeye ve bunları bir araya getirmeye ve gerektiği kadar sıvı eklemeye devam edin. Chiles çıkarın ve atın. Sarımsak tozu ve tuzu tadı ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 102 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 14 g |
| Protein | 16 g |