8 Okuldan Sonra Tatlı ve Tuzlu Meksika'dan Esinlenilen Atıştırmalıklar

Meksika'da “okuldan sonra atıştırmalık” kavramı, ABD'de olduğu gibi Meksika'da da pek gelişmemişti, muhtemelen bu ülkedeki çocukların çoğu, okuldan eve geldikten kısa bir süre sonra ana yemeklerini yedikleri için. Bununla birlikte, Meksika'da genel olarak atıştırma büyüktür - neredeyse her yerde mevcut olan sokak gıdalarının geniş bir yelpazesi olduğu gibi!

Eğer okuldan sonra (okuldan önce veya işten sonra ya da herhangi bir zamandan sonra) biraz farklı bir şeyler arıyorsanız, bu listeyi lezzetli bir ilham kaynağı olarak değerlendirin.

• 01/08

  Meyve salatası

  Meyve Pico de Gallo olarak bilinen ikonik ve her zamanki yemek olarak Meksikalılar, meyve üzerinde harika atıştırmalıklar vardır. Oradaki sokak satıcıları tarafından servis edilmesini sağlamak için: sadece olgunlaşmış taze meyveler / sebzelerden oluşan mızrakların kesilmesi (aşağıdakilerden iki veya daha fazlasını deneyin: karpuz, kavun, jicama, salatalık, mango, ananas, hindistancevizi, papaya) , tek kullanımlık kesimde ayakta. Tatlandırmak için tuz ve / veya toz haline getirilmiş piquin şili biberi ekleyin, ardından taze limon suyunu sıkın. Parmaklarınızla veya bir çatalla birlikte yiyin. Süper ferahlatıcı!

  Biraz daha ayrıntılı ve karmaşık aromalı meyve salatası için Morelian Gazpacho tarifi kaçırmayın.

• 02/08

  Tohumlar ve Somunlar

  Meksika'daki hemen hemen her caddede küçük tohumlar ve / veya fındık paketleri satılmaktadır. Bu satıcılardan bir ipucu alın ve bir sonraki aperatif saldırısı için bir kavanozda tutmak için bazı kabak çekirdeği kızartın veya konserve böreği fıstıklarına benzeyen şekerlenmiş bir fıstık (cacahuatate garapiñado) deneyin. Ayçiçeği tohumları, kavrulmuş garbanzo veya fava fasulyesi ve şekerli bademler başka olasılıklardır. Ya da, fıstık olsun veya olmasın bazı karışık fındıklar, tuz, toz biber ve taze sıkılmış limon suyu ile serpilir?

  Meksika'da da fındık gevrekleri yaygındır. Başlamak için klasik yerfıstığı şekeri veya kabak çekirdeği kırılganlarını deneyin.

• 03/08

  Peynirli Yedik (Ate con Queso)

  Ate , Meksika'da bilindiği gibi, Latin Amerika'nın pek çok yerinde bir meze, tatlı ya da atıştırmalık olarak tüketilen meyvelerden (genellikle guava ya da ayva) yapılan bir hamurdur. Diğer ülkelerde guava ezmesi olarak bilinir. Çoğu zaman kutularda bulunabilir veya İspanyol marketlerinde veya süpermarketteki uluslararası koridorda plastik olarak ambalajlanabilir.

  Ate (belirgin AH-the ), beyaz veya açık sarı peynirlerin çoğu türüyle son derece iyi gider , bu yüzden bazı panela, Meksikalı Manchego veya Chihuahua peyniri ve benzer boyuttaki yedili dilim ile üst kısım dilimleyin ya da iki malzemeyi küp şeklinde küpler halinde kesin. bir kürdan.

• 04/08

  Marie Çerezler

  Galletas Maria , Marie bisküvileri veya Maria kurabiyeleri olsun, bu mütevazi küçük gofretler Latin Amerika kilerinin çoğunda bir elyafdır . İnce, yassı ve sadece biraz tatlıdırlar, tek başlarına harikadırlar veya fıstık ezmesi ve / veya jöle ile yayılırlar . Biraz daha sofistike bir dilim, bir dilim peynir ve ince bir dilim guava ezmesi veya ayva ezmesi (Meksika'da yutulur; yukarı bakınız) olabilir. Ama belki de en büyük anları bir bardak süt veya bir fincan sıcak çikolata veya kahveye daldırıldığında gelir.

• 05/08

  Jelatin

  Jelatin, her yaştan insan tarafından sevilen Meksika'da büyüktür. Bu kesinlikle herhangi bir tatlı için kabul edilebilir bir tatlıdır, ancak en zarif yemekler ve sıradan atıştırma için sokak satıcılarından birçok farklı çeşidi vardır: düz, meyve yerine su ile sütle yapılan ve / veya fındık, vb. Jelatin her zaman Bu ülkede tatlı tatlı ya da atıştırmalık, asla ABD'nin birçok yerinde göz önünde bulundurulduğu gibi bir “salata” ya sahip değildir.

  Tabii ki, günümüzde jelatin hazır mağazada ve kişisel porsiyonlarda bulmak kolay, ama aynı zamanda evde yapmak da gerçekten çok kolay. Okuldaki atıştırmalıklarınızdan sonra bir kaç basit jelatin kareye hazır olun ya da meyvelerinizde meyvelerinizi hazırlayın - sadece jelatin setin kullanılmasına izin vermeyecek bir enzim içeren bu taze meyvelerden uzak durun. Biraz daha egzotik bir şey için, gösterişli Mosaic Jell-O'da veya kolay pişirilen Japon Kahve Jölesinde elinizi deneyin.

• 06/08

  nachos

  Bu Tex-Mex klasik, doyurucu bir atıştırmalık olarak harika çalışıyor. Malzemeden zengin Nachos ile Peynirleri hazırlayın veya basit bir şekilde tutun ve bir plaka üzerinde tek bir tabaka halinde rendelenmiş peynir ve mikrodalgaya kadar 15 saniyelik artışlarla birkaç tortilla cips ekleyin.

• 07/08

  Mısır Kalbur Kek (Gorditas de la Villa)

  Gümüş dolarlı kreplere benziyorlar ama bu tatlı şekerlemeler mısır lapası ve kahverengi şekerle yapılır . Mısır ızgarası keklerinizi düz bir şekilde yiyin, reçel ile ya da biraz şurup ya da tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütlere dökün. Taze yapılmış ve ılık yendiğinde en iyileridir, bu yüzden bunları atıştırmak için biraz zamanınız olduğunda bunları yapmayı planlayın.

• 08/08

  Salsa ve cips

  Bir canlandırıcı, tuzlu atıştırmalık özlem varsa, salsa ve cips ile yanlış gidemem. Tek sorun, hangi salsa ve hangi " cips" seçmek için seçecek!

  İspanyolca Salsa sadece "sos" anlamına gelir ve Meksika mutfağı çok çeşitli masa ve yemek sosları ile dolu . Tabii ki, tüm dünyada Meksika restoranlarında bilinen ve sevilen basit basit doğranmış taze salsa var . Başka bir seçenek Tropikal Mango Salsa olurdu - ya da tatilde bazı Cranberry Salsa hakkında nasıl?

  Daha sonra, tabii ki, avokado sosları ( guacamole kelimesinin anlamı) vardır: basit bir guacamole , sriracha-mol , vegan siyah fasulye guacamole ve hatta bir hibrit guakamol ve salsa olan tomatillo guacamole .

  Dippers olarak, mağazada satılan tortilla cipslerini kullanabilir veya kendi totoposlarınızı yapabilirsiniz . Düzenli fişlerden bıktınız mı? Dışarı çıkın ve geleneksel Meksikalı chicharrones (kızarmış domuz kabuklu) ya da modern ticari olarak üretilen buğday bazlı şişirilmiş atıştırmalık şeyler kullanın. Daha az karbonhidrat ister misin? Cips yerine ince taze jicama dilimleri kullanın!