Refried Fasulye nasıl yapılır

10'dan 10

Pinto Fasulye ile Başla

Neye İhtiyacınız Var

• Pinto fasulyesinin 16 oz torbası
• Fasulye emmek için büyük bir kase su
• Fasulye pişirmek için Olla, stok pot veya güveç pot
• Epazote (eğer varsa, isteğe bağlı)
• Fasulyeyi kızartmak için yağ (Tercihen domuz yağı, domuz pastırması, hindistancevizi yağı, zeytinyağı, bitkisel yağ veya bunların herhangi bir kombinasyonu)
• Bir comal , dökme demir tava veya başka bir tava
• Fasulyeleri parçalamak için tahta kaşık veya başka mutfak eşyaları
• Fasulyeyi inceltmek için ek su (isteğe bağlı)

İlk olarak, fasulyeleri bir gecede büyük bir su kabına batırmanız gerekecektir. Su, fasulyeyi en az 2 inç kaplamalıdır. Bunları gevşekçe kapatın ve 12-24 saat oda sıcaklığında bekletin. Suya battıktan sonra, bir kevgir veya süzgeçte iyice durulayın ve fasülyeyle karıştırılabilecek herhangi bir kaya veya döküntüye dikkat edin.

Fasulyeleri bir olla, tencereye veya Güveç tenceresine koyun ve fasulyeyi kaplayacak kadar su ekleyin. Epazote kullanıyorsanız, fasülyeler pişirirken bir sprig ekleyebilirsiniz. 8 ila 10 saat boyunca düşük pişirin veya fasulye pişene ve yumuşayana kadar pişirin.

02/10

Tamamen Pişmiş Fasulye

Fasulyeler tamamen piştiğinde, böyle görünmeliler. Çok az su kalmamalı ya da hiç su kalmamalı çünkü çekirdekler hepsini emmiş olmalıydı. Eğer kullanıyorsanız, Epazote'un sprigini çıkarın.

10/10

Komisyonu veya Pan'ı Hazırlamak

Eritilene kadar yağ yaklaşık üç yemek kaşığı ısıtmak suretiyle koma veya tava hazırlayın. Tava ağırsa, tava etrafındaki yağı yaymak için tahta bir kaşık kullanın ya da sadece tavayı alın ve etrafındaki yağı çevirin. Hazırlanırsa, bir tutam fasulyeyi yağa düşürmeyi deneyin.

04/10

Fasulye sıcak tavaya ekleniyor

Fasulyeye bir kaşık dolusu sıcak yağ ekleyin. Fasulye ile sıvı olmamalı ya da sıvı yağ içerisine sıçramış olacaktır. Kızartma işlemi sırasında kendinizi yakmamaya dikkat edin. Sıcak yağ ile vurulmanızı önlemek için fırın eldivenleri veya sıçrayan bir kalkan kullanın.

05/10

Fasulye Smashing

Tahta kaşık ya da diğer ezme kapları kullanarak, sıcak tavada kızartılırken, fasulyeleri bir anda parçalara ayırın.

06/10

Daha Fazla Fasulye Eklemek

İlk kaşık kaşığı bir veya iki dakika kızartıldığında, tava tarafına doğru itin ve bir kaşık daha fasulye ekleyin ve kızartmaya başlayın. Tavada yeterince yağınız olması çok önemlidir, bu yüzden ihtiyacınız varsa başka bir çorba kaşığı (veya iki tane) ekleyin.

07/10

Bir seferde Fasulyelere Büyük Kaşık Vermeye Devam Edin

Fasulyeyi, sıcak bir tavaya, büyük bir servis kaşığıyla, yaklaşık bir seferde 1/2 oranında ilave edin. Onları parçalara ayırıp tavada olana kadar kızartmaya devam edin.

08/10

Sıvı Ekleme

Fasulye bu noktada çok kalın olacak ve sizin için ne kullandığınıza bağlı olarak sizin için iyi olabilir. Bunları biraz inceltmeniz gerekiyorsa, 1/4 su ilave edin ve orta ateşte kadar karıştırın. Fasulye sizin için doğru doku olana kadar su eklemeye devam edin.

09/10

Bitmiş Fasulye

Onları olduğu gibi servis edebilir ya da doğranmış sarımsak, doğranmış soğan veya sarımsak tozu ve soğan tozu gibi baharatları eklerken bunları pişirin.

10/10

Refried Fasulye

Refried fasulye hemen hemen herhangi bir Meksika yemeği için harika bir garnitür yapmak ve çorbalar, burrito, quesadillas ve daha fazlası için eklenebilir. Yenilenmiş fasulyelerinizle yaratıcı olmaktan çekinmeyin ve doğranmış jalapenos, sıcak şili sosu, doğranmış yeşil chiles veya birkaç çörek otu gibi ek lezzetler ekleyin. Ayrıca doğranmış soğan, doğranmış kişniş veya bir queso fresk veya Asadero serpin gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.