Kabak, yüksek nemli bir sebzedir ve çok sert değildir, bu da tavada kızartmak için mükemmeldir. İsterseniz, 1/4 - 1/2 çay kaşığı çili salçası zencefil ile ekleyerek bu kolay kabak ekmeğini kızartmaktan çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük kabak
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış zencefil
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker veya tat
- 1 çorba kaşığı
- Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
Nasıl yapılır
- Kabakların ucunu kesin ve 1/4-inç kalınlığında dilimler halinde çapraz olarak kesin.
- Wok veya tavada, hemen hemen sigara içene kadar orta-yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın. Tava etrafında dönen yağı ekleyin.
- Yağ sıcak olduğunda, zencefili ve kızartmayı, aromatik olana kadar ekleyin. Kabak ekle. Tuz ve şekerin üzerine serpin. Bir dakikalığına karıştırın, sonra pirinç şarabını veya kuru şeriini karıştırın.
- Kabakları koyu yeşil olana kadar kavurun ve yumuşaktır (yaklaşık 3 dakika). Sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 49 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |