Pancar Salatasından daha kolay veya daha lezzetli ve besleyici ne olabilir? Pancar, gerçek bir favori İngiliz bitkisidir ve iyilikten uzaklaşmasına rağmen (turşu gıdaların İngiliz sevgisi sayesinde) artık sağlık faydalarını anlıyor, büyük bir zaman diliminde menüye geri dönüyor.
Bu pancar salatası tarifi bir twist vardır, organik doğal yoğurt (Rachel'ın Organics en sevdiğim marka özellikle iyi) kullanılarak yapılan güzel bir kremalı giyinme vardır. Yoğurt, sarımsak ve kimyon ile karıştırılır ve salatadaki nane ve kişniş / kişniş ile çok Fas tarzı bir yemek yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak (250 ml) doğal yoğurt (az yağlı veya tam yağlı)
- 2 çay kaşığı
- kimyon tohumu , kabaca zemin
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 1 pound 12 ons (750 g) pişmiş pancar sirkeye batırılmış (turşusu yapılmamış),
- 8 ons (250 g) bebek ıspanak yaprakları, yıkanmış ve iyi süzülmüş
- Kabaca doğranmış büyük bir bahçe taze nane
- Yaprakları ve sapları da dahil olmak üzere, kabaca doğranmış büyük bir kişniş / kişniş
Nasıl yapılır
- İlk önce pansumanı yap. Tüm pansuman malzemelerini küçük bir kapta karıştırın. Tat, daha sonra buna göre tuz ve karabiber ile mevsim. Eğer zamanınız varsa, pansumanı bir saat kadar bekletiniz, daha sonra salataları aşağıdaki gibi toplayınız. Eğer zamanınız yoksa, endişe etmeyin, yine de tadı iyice tadacaktır.
- Pancar alın ve eşit boyutlu takozlara doğrayın.
- Pancar takozlar, yıkanmış ve süzülmüş ıspanak ile birlikte kıyılmış nane ve kişnişin büyük bir servis kabında (salata için bir garnitür olarak doğranmış otların bir kısmını ayırın) karıştırın.
- Servis yapmadan önce salataya sarın, sonra da doğradığınız otları serperek servis yapmaya hazır olun.
- Salata, kaşarlı ekmek ve biraz tuzlu tereyağı ile servis edilebilir ya da et ya da balıklı bir garnitür olarak ya da diğer salataların bir parçası olarak servis edilebilir.
Not: Bahçeden veya pazardan ham pancarlarınız varsa, kaynatmadan ziyade kavurmayı düşünün. Pancarların kızartılması, bir çok lezzeti ve besin değerini muhafaza etmeye yardımcı olur, tadı da yoğunlaştırır. Bu tarif için, pancarın doğru tadı vermek için pancarına sirke (o turşu değil) daldırılması gerekecektir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 198 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 159 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 12 g |