Bu, taze yakalanmış veya depolanmış olsun, alabalık için harika bir reçetedir. Balığı pastırmada sarmak sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda balıkların nemli ve hassas olmasını sağlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 küçük bütün alabalık, temizlenmiş
- 4 domuz pastırması
- Taze kekik 4 dal
- 1 limon
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
1. Yağ ve ön ısıtma ızgarası. Alabalık durulayın ve bir kağıt havlu ile kurulayın. Tuz, karabiber ve her balıkta kekik sapı koyun. Her alabalığı bir parça domuz pastırması ile sarın ve bir kürdan ile sabitleyin.
2. Alabalık ızgaraya veya yağlı ızgara sepetine yerleştirin. Alabalık büyüklüğüne bağlı olarak her tarafta 6 ila 8 dakika ızgara. Et merkezde opaklaşınca ve kolayca pullaşınca balık yapılır.
Pastırmayı atın, her balıkta biraz taze limon suyu sıkın ve tartar sosuyla servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodyum | 78 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |