Akçaağaç şurubu bu tarifte sırlanır, füme somon, meyve sularında kilitlenecek ve hafif ve tatlı bir lezzet verecek güzel bir kabuk yüzeyi verecektir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 küçük somon filetosu (her biri yaklaşık 5 ons)
- 1 bardak (120 mL)
- akçaağaç şurubu
- 2 çay kaşığı (10 mL) deniz tuzu
- 1 çay kaşığı kaba karabiber
- 2 yemek kaşığı (30 mL) tereyağı
Nasıl yapılır
1. Somon filetolarından temizleyin ve temizleyin. Sığ bir pişirme kabına koyun ve üzerine akçaağaç şurubu dökün. Düzgün kaplamak için çevirin. Her tarafı tuz ve karabiber ile serpin. Kapak ve 24 saat buzdolabı.
2. Sigara içen hazırlayın. Filetoları yaklaşık 1 1/2 saat boyunca yaklaşık 200 derece F / 95 derece C'ye yerleştirin.
3. Somonu içenlerden çıkarmaya hazır olduğunuzda tereyağında tereyağını ısıtın.
Filetoları hafifçe tavaya 2 dakikada yaklaştırın. Bu somonun yüzeyinde güzel bir sır oluşturur.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Sodyum | 1,255 mg |
| Karbonhidratlar | 53 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 34 g |