Sebzeli Yavaş Kavrulmuş Dana

Daha soğuk havalar için doyurucu bir yemek arıyorsanız, yavaş pişirilmiş sığır eti güveci mükemmel bir seçimdir. Çeşitli sebzeler bu kızarmış sığır eti doyurucu bir fırın yemeğidir ve bir yemekte tam bir yemek. Pırasayı atmaktan veya sote edilmiş taze mantarlarla değiştirmekten çekinmeyin.

Bu yemeğin yanında ekmekli Fransız ekmeği gibi şeylerim ama bisküviler, mısır ekmeği kekleri veya maya ruloları da lezzetli olacak. Özel bir aile yemeği için hafif atıştırmalık salata ekleyin.

Ne İhtiyacınız Var

• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 yalın çömlek kızartma, kavurma, yağsız mandren, vb, yaklaşık 2 1/2 ila 3 lira, ya da yağsız güveç sığır eti kullanın
• 1/3 fincan
• çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 1 büyük soğan, dörde ve ince dilimlenmiş
• Ince dilimlenmiş 2 havuç
• 3 kaburga kereviz, ince dilimlenmiş
• 1 1/2 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı
• salça
• 1 paketlenmiş kaşığı kahverengi şeker, koyu veya açık
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
• 1/4 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk veya kokulu
• 1/4 çay kaşığı kurutulmuş ufalanmış biberiye
• 2 pırasa, ince dilimlenmiş
• 1 inç kiloluk patates 1-inç parçalar halinde kesilmiş

Nasıl yapılır

1. Isı fırını 300 F'ye.
2. Büyük bir Hollanda fırında veya güveçte, yağı orta ateşte ısıtın.
3. Sığır kızartmalarını 1-inçlik parçalara ayırın, fazla yağları atın.
4. Un, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ile sığır eti atın.
5. Etleri sıcak yağda kızartın, her tarafa kahverengi karıştırarak karıştırın. Sığır eti bir kenara koyun.
6. Dilimlenmiş soğan, havuç ve kerevizleri tencereye ekleyin ve soğan hafifçe yumuşana kadar pişirin. Et suyu, domates salçası, kahverengi şeker, otlar ve sığır eti ekleyin. Bir kaynatıcıya getir. Sıkıca kapatın ve tencereyi fırına koyun.

1. Güveç 2 ila 2 1/2 saat veya sığır ihale oluncaya kadar pişirin.
2. Patatesleri ve pırasaları ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar 30 ila 40 dakika daha uzun süre pişirin ve pişirin.

Servis 6.

Bunları da beğenebilirsin

• Mükemmel Sığır Güveç
• Sığır ve Guinness Yahni
• Yavaş Tencere Sığır ve Bira Stew

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	760
Toplam yağ	33 g
Doymuş yağ	10 g
Doymamış yağ	17 g
Kolesterol	203 mg
Sodyum	627 mg
Karbonhidratlar	42 g
Diyet lifi	6 g
Protein	72 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)