Avokado ile Tilapia balık ve avokado lezzetlerini vurgulayan süper basit bir tarif. Sadece 25 dakika sürer, bitmeye başlar ve sadece dört malzemeyi kullanır (baharat ve tuz ve biber saymaz). İsterseniz tilapia yerine başka türde beyaz balık filetosu kullanabilirsiniz. Orfoz ya da kırmızı snapper ya da arktik char hepsi lezzetli olurdu.
Her zaman et tezgahından taze balık alın. Satın almadan önce bir koku al. Taze balıklar, denizden veya hiç bir şeyden kokmaz; asla balık kokusu veya rütbesi olmamalıdır.
En büyük süpermarketlerde derili ve kemikli balık filetosu bulabilirsiniz. Bu ürünlerin çoğu, kasap tezgâhında satılık olsalar bile, dondurulmuş ve çözülmüşlerdir. Dondurulmuş olduğu sürece, dondurulmuş olduğu ve birkaç kez tekrar dondurulmadığı zaman kalite kaybı yoktur. Kasaba ya da balıkçıya, emin değilseniz balıkların nasıl ele alındığını sorun.
Balıkları kullanmadan önce kurulayın; Bu konuda balık filetolarını veya çiğ etleri durulamaya gerek yoktur. Bu eylem sadece mutfağın etrafındaki bakterileri yayacaktır.
En son bu yemeği yaptım, Dilled Coleslaw ile servis ettim, daha sonra hem Balık hem de Slaw Sandviç yapmak için kalanları kullandım. Basit bir yeşil salata da bir bardak beyaz şarap ile birlikte iyi bir eşlik olurdu.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 (6-8 ons) tilapya filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 avokado, soyulmuş ve doğranmış
- 1/2 bardak doğranmış kiraz domates
- 1/4 bardak dilimlenmiş siyah zeytin
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı kıyılmış düz yaprak maydanoz
Nasıl yapılır
1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın.
2. Parşömen kağıdına sahip 9 "x 13" pişirme tabağını yerleştirin. Balık filetolarını kağıda yerleştirin.
3. Küçük bir kasede, zeytinyağı, soğan tozu, sarımsak tozu ve kırmızı biberleri birleştirin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Bu karışımı balıkların üzerine sürün, her filetoyu tamamen kaplayın.
4. Balıkları 20 ila 25 dakika ya da balık bir çatalla kolayca yuvarlanana kadar pişirin. Bir çatalı dikkatlice filetoya yerleştirin ve hafifçe döndürün.
Et, sizin tarafınızdan çok fazla çaba sarf etmeden kolayca parçalara ayrılmalıdır.
5. Bu arada, avokado, kiraz domates, zeytin, limon suyu ve maydanozu küçük bir kasede birleştirin. Balığı bir servis tabağına koyun, ardından avokado karışımını balıkların üzerine koyun ve hemen servis edin.