Bu safranlı pirinç, şimdiye kadar yapacağınız en kolay pirinç tarifi olabilir. Sadece birkaç malzemeyi bir araya getirin ve başka şeylerle uğraşırken onları pirinç pişiricinizde pişirmeye bırakın. Safranlı pilav her türlü Güneydoğu Asya ve Doğu Hint yemeklerine lezzetli bir eşlik ediyor ama yapabileceğiniz hemen hemen tüm Batı yemeklerinin yanında servis yapmak için eşit derecede güzel (özellikle kızartılmış tavuk veya domuz eti veya balık veya deniz mahsulleri ile iyi) tabak). KEYFİNİ ÇIKARIN!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak beyaz
- Tayland yasemin kokulu pirinç *
- 2 ve 1/2 bardak iyi tatlandırılmış tavuk suyu VEYA vejeteryan, sebze veya sahte tavuk stok kullanın
- 1/2 çay kaşığı. Safran konuları
- 1/2 çay kaşığı. Zerdeçal
- 1/4 çay kaşığı. kimyon
- 1 karanfil kıyılmış sarımsak
- 1/4 ila 1/2 tsp. kurutulmuş ezilmiş biber (baharat koridorunda mevcuttur)
- 1 ila 2 çorba kaşığı.
- balık sosu VEYA 1/4 ila 1/2 tsp. vejeteryan tuz
- limon suyu sıkmak
Nasıl yapılır
Set üstü ocakta yapılan safranlı pilav için bkz .: Thai Saffron Rice Recipe (stovetop versiyonu) .
- Stokları bir tencereye ölçün ve sobunuza yüksek ısı koyarak yerleştirin. Bir kaynamaya getirin ve ısıdan çıkarın. (Stok küpleri veya tozu kullanıyorsanız, kaynar suda iyice çözünmüş olduklarından emin olun.)
- Sıcak stoğa safran iplikleri , zerdeçal, kimyon, sarımsak, biber ve balık sosu veya tuz ekleyin. İyice karıştırın.
- Bu karışımı pirinçle birlikte pirinç pişiricinize dökün. Karıştırın ve kapağı. Tencereyi aç.
- Pirinç yapıldığı zaman, bir çatal veya çubukla kabartmak (kurutulmuş biber en üst seviyeye yükselmiş olabilir - sadece karıştırın). Tuzluluk için tat testi, gerekirse biraz daha fazla balık sosu veya tuz ilave edin. Çok tuzlu ise, bir sıkma veya iki limon suyu ekleyin (pirinci ne kadar tuzlu olursa, stoğunuzun tuz içeriğine bağlıdır).
- Safran pirinç püresi, yemek pişirmek istediğiniz hemen hemen tüm Güneydoğu Asya, Hint veya Batı yemekleri ile bir garnitür olarak servis yapın ve KEYFİNİ SEÇİN!
* Pirinç İpucu: Bu tarif için sadece Tayland yasemin pirinci kullanacağınızdan emin olun - diğer türler başarılı olmayabilir (örneğin kahverengi pirinç , kısa taneli pirinç, tatlı pirinç veya küçük pirinç kullanmayın).