Mantar Soslu Balık Filetosu, kolay ve hızlı bir aile yemeği için mükemmel dakikalar içinde hazırlanan basit bir tariftir. Mantar, soğan ve kekik ile ekşi krema ve limon suyunun birleşimi, ihale ve pullu balıklar için mükemmel bir sostur.
Cremini mantarları, düz düğme mantarları, kahverengi mantarlar, shiitakes veya chanterelles dahil olmak üzere, bu tarifte istediğiniz her türlü mantarı kullanabilirsiniz. Mantar satın aldığınızda, sıkıca kapalı solungaçları (mantar kapağının alt tarafı) ve pürüzsüz, lekesiz kapakları olanları arayın. Kök kapağa sıkıca tutturulmalı ve mantarlar nemli veya yumuşak olmamalıdır.
Kutupsal char, red snapper, morina, turuncu pürüzlü veya herhangi bir hafif beyaz balık gibi herhangi bir tür balık filetosu da seçebilirsiniz. Sos ayrıca somon veya ton balığı üzerinde iyidir ya da tavuk ya da dilimlenmiş domuz bonfile üzerinde bir değişiklik için deneyin.
Harika bir sos, gevrek ve serin yeşil salata, bazı akşam yemeği veya tuzlu çörekler ve buharda pişirilmiş kuşkonmaz veya kavrulmuş yeşil fasulye gibi bazı sebzeleri ıslatmak için sıcak pişmiş pirinç veya pirinç pilavı ile bu kolay tarifi yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1-1 / 2 su bardağı dilimlenmiş cremini mantarı
- 1 soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 1 bardak süt
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1-1 / 2 lira
- balık filetosu
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın. 2 litrelik bir cam pişirme kabı yağlayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün ve bir kenara koyun.
- Orta ateşte tereyağını orta bir tencerede eritin; biraz cızırdamaya başladığında mantar, soğan ve sarımsak ekleyin. Daha sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve yaklaşık 10 dakika kadar sıvı buharlaşır, yanmayı önlemek için sık sık karıştırın.
- Un, kekik, tuz ve karabiberi tencereye ekleyip 2 dakika pişirin. Süt ve ekşi krema ekleyin; Sosu kalınlaşana ve kabarcıklı hale gelene kadar pişirin ve karıştırın. Tencereyi ısıdan çıkarın ve limon suyu ve kabuğu ekleyin.
- Filetoları hazırlanan kabın içine yerleştirin ve sosla kaplayın. 15-20 dakika kadar pişirin ya da bir çatalla test edildiğinde balık en az 145 ° F ve pul kadar pişinceye kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 988 |
| Toplam yağ | 48 g |
| Doymuş yağ | 37 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodyum | 499 mg |
| Karbonhidratlar | 133 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 13 g |