Stuffing kesinlikle Şükran Günü bizim favori bölümlerinden biri, ama aynı zamanda et-yiyiciler için vejetaryen yapmak kolay bir yıl boyunca herhangi bir zamanda rahat ve basit bir yan yemek olduğunu. Türkiye ile servis yapıyorsanız , aşağıda gösterildiği gibi doldurma işlemini pişirin veya hindi içinde pişirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 adet somun kuru ekmek (tam tahıllı, 1 "küp şeklinde kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 1/2 su bardağı soğan (ince doğranmış)
- 3 kereviz sapı (ince doğranmış)
- 2
- büyük yumurtalar (hafifçe dövülmüş)
- 1 büyük sarımsak karanfil (ince doğranmış)
- 2 su bardağı hindi suyu (veya tavuk veya sebze suyu)
- 1 1/2 çay kaşığı ovuşturdu adaçayı
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- Tatmak için biber ve tuz
- 2 yemek kaşığı
- sütsüz soya margarin (küçük parçalar halinde kesilir)
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye ısıtın. Hafifçe 9 ”x 13” güveç kabı veya iki adet sığ graten yemeği yağlayın. Küplenmiş ekmeği orta büyüklükteki bir karıştırma kabına koyun ve bir kenara koyun.
- Orta ateşte ağır dipli bir tavada, zeytinyağını ısıtın, soğan, kereviz ve sarımsak bir kez sıcak ekleyerek. Soğan, yarı saydam ve kokulu olana kadar sık sık karıştırın. Ateşten alın.
- Yumurtalar, et suyu ve baharatları, karışım nemli olana kadar ekmek küplerine karıştırın, gerekirse ilave et suyu veya su ilave edin. (Not: karışım, lak olmamalıdır.) Sebze eşit olarak dağıtılana kadar karıştırın, soğan karışımı ekleyin.
- Karışımı hazırlanan pişirme kabına bastırın. Üstünü soya margarin parçaları ile nokta. Folyo ile kaplayın ve 20 dakika pişirin. 20 dakika sonra folyoyu çıkarın ve 30 ila 40 dakika daha pişirin veya karışım kızarıncaya kadar. Sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodyum | 295 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |