Taze böğürtlen ve süt tozu içermeyen krem peynirle yapılan bu gelato, sütlü, süper kremsi ve muhteşemdir, bu da bir araya gelmek için harika bir tatlı ya da kendinizi tedavi etmenin eğlenceli bir yoludur. Bu tarif, böğürtlen mevsimindeyken çok lezzetlidir, ancak taze böğürtlen olmadan kendinizi bulursanız, dondurulmuş malzemeler kullanılabilir, ancak kullanmadan önce tamamen çözülüp çözüleceğinden emin olun.
Genellikle genel vejetaryen "süt" ve dondurulmuş bölümlerde alay et yanında yer alan yerel bakkal, vegan dostu krem peynir isteyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 bardak böğürtlen (taze)
- 8 ons vegan krem peynir (Your Heart izleyin markası gibi)
- 1 bardak badem sütü (veya diğer süt vermeyen sütler, şekersiz şekerler en iyisidir, ancak her çeşit çeşit)
- 1 su bardağı şeker (granüle veya buharlaştırılmış kamış suyu)
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı badem özü
Nasıl yapılır
Temiz bir mutfak bezi veya kağıt havlu kullanarak böğürtlenleri durulayıp yavaşça kurutun. Bir karıştırıcının sürahisine veya bir mutfak robotunun kasesine aktarın ve 8 ons vegan krem peynir ekleyin. Kısaca karıştırın ve sonra 1 bardak badem sütü, 1 su bardağı toz şeker, vanilya özü ve badem özü ekleyin. Blender sürahinin veya mutfak robotunun çantasının kenarlarını gerektiği gibi pürüzsüz hale getirin, durdurarak ve kazıyın.
Karışımı bir dondurma makinesinin kasesine aktarın ve üreticinin talimatlarına göre dondurun. Makinede dondurulduğunda, esnek hava geçirmez bir konteynere aktarın ve en iyi dokuya servis yapmadan önce en az 6 saat bekleyin. Derin dondurucuda 1 aya kadar saklayın.
Daha fazla böğürtlen, mini süt tozu içermeyen çikolata parçaları, doğranmış cevizler veya kalbinizin arzu ettiği her şey gibi çeşitli karışımları eklemekten çekinmeyin. Dondurma, makinede donmuş olduktan sonra, ancak esnek hava geçirmez bir kaba aktarılmadan ve 6 saat daha dondurulduktan sonra ilave malzemeyi katlayın.
Not: Bu gelatoyu bir dondurma makinesi olmadan yapmak kesinlikle mümkündür, ancak son doku bir makine ile yapılan gelatodan biraz farklı olabilir. Karıştırılmış gelato malzemelerini sığ bir yuvarlak metal tabağa veya fırın tepsisine koyun. Plastik sargı ile hafifçe örtün ve ardından 20 dakika boyunca dondurun. Bir el tipi elektrikli karıştırıcı kullanarak, donmuş karışımı yaklaşık 30 saniye karıştırın ve daha sonra dondurucuya geri aktarın ve plastik sargı ile hafifçe örtün. 20 dakika daha dondurun ve 30 saniye daha karıştırın. Bunu her 20 dakikada bir 2 saate kadar veya karışım kabarık dondurma kıvamına gelene kadar tekrarlayın. Hava geçirmez bir kaba aktarın ve servis yapmadan önce 2 ila 6 saat daha dondurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodyum | 113 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |