Tayland'da , bu tarifte yer alan gibi mango kekleri, şeflerin taze mango ve hindistancevizi ile hazırlanmış süs garnitürleri eklediği büyük otellerde servis edilir.
Burada işlem, mango'nun egzotik tadı dışında çilek keki ile karşılaştırılabilecek geleneksel tat ile basitleştirilmiştir.
Mango taze satın alınabilir veya konserve mango kullanabilirsiniz. Her iki şekilde de, bu bir piknik, potluck veya herhangi bir tür bir araya getirmek için mükemmel bir yaz pastası ve herkes bunu yapmak için seveceğinizden emin olacaktır. Bu Tay mango kek tarifi çok taze, kabarık ve lezzetli artı yapmak için eğlenceli.
Ne İhtiyacınız Var
- Kek için:
- 6 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 1 su bardağı şeker
- 1 çorba kaşığı hindistancevizi (kurutulmuş, şekerli)
- 1 su bardağı un (her amaca uygun)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (eritilmiş veya 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı)
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi özü (veya vanilya özü)
- Mango ve Krem için:
- 2.2 ons / 62 gr krem peynir (oda sıcaklığı)
- 1/3 bardak şekeri
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi özü (veya vanilya özü)
- 1 1/2 bardak krem şanti
- 2 olgun
- doğranmış mango (yaklaşık 2 bardak veya 2 (14 ons / 398 ml) kutu dilimlenmiş mango, süzülmüş)
Nasıl yapılır
Kek Yap
- 325 F ısı fırını. Parşömen kağıdı ile iki (9 inç) kek tavaları ve bir kenara koyun.
- Büyük bir kapta, yumurtaları ve 1 bardak şekeri yüksek hızda 4 ila 5 dakika ya da çırpıcıları durdurup çırpıcıdan kaldırdığınızda bir şerit oluşana kadar yedirin.
- Düşük hızda, hindistan cevizi ekleyin, sonra yavaş yavaş un, kabartma tozu, tuz, eritilmiş ve soğutulmuş hindistancevizi yağı veya tereyağı ve 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi veya vanilya özü ekleyin. Aşırı karıştırmadan kaçının.
- Düz bir şekilde dağıtılmış hazır tavalara hamuru dökün. 30 ila 40 dakika pişirin veya takılı çatal temiz çıkana kadar.
- Her bir tavada çırpmak için tencerenin çevresine bir tereyağı bıçağı sürün, ardından tavaları tamamen tel raflar üzerinde soğumaya bırakın.
Mango ve Krem Yap
- Bu arada, büyük bir kapta, pürüzsüz kadar 1/3 fincan şeker ve 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi veya vanilya özü ile krem peynir yendi.
- Orta ayrı bir kapta, kremayı sert zirveler oluşana kadar (6 ila 8 dakika) çırpın. Çırpılmış krema bir seferde krem peyniri içine katın.
Pastayı Topla
- Kekleri tavalardan yavaşça çıkarın. 1 kek keki üzerine yerleştirin ve kremanın üzerine biraz karıştırın (yaklaşık 1/2 ila 1 inç). Doğranmış mango 1/2 ile üst.
- Daha sonra ikinci pastayı hafifçe üstüne koyun ve krema ile ıslatın. Kekin kenarlarını kaplamak için krem ekleyin.
- Daha fazla taze mango ve diğer meyvelerinizi seçin - yaban mersini, böğürtlen, kırmızı kuş üzümü, çilek. Servis yapmaya hazır olana kadar Chill.
Not: Kek 4 saate kadar monte edilebilir. Buzdolabında iki güne kadar saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Sodyum | 377 mg |
| Karbonhidratlar | 52 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 6 g |