Bu mısır ekmeği kekleri, tüm buğday unu ve taş zemini mısır unu gibi büyük bir dokuya sahiptir. Mısır ekmeği de bir tavada pişirilebilir. Bazı pastırma damacan varsa, ekleyin
Bu iştah açıcı mısır ekmeği kekleri, fırında pişmiş fasulye, biber , Güney yeşillikleri veya güveç ile servis edilecek mükemmel bir ekmektir.
Güneyliler genellikle mısır ekmeği ve mısır ekmeği keklerini beğenir. Eğer mısır ekmeğini beğendiyseniz, 2 ila 4 çorba kaşığı toz şeker ekleyin veya birkaç çorba kaşığı bal ekleyin.
"Ben yaklaşık 1 1/4 bardak mısır ekledim ve bal kullandım. Onlar mükemmel nemli ve içten idi. Kocam ve ben her biri bizim chili ile üç tane yedik ve daha fazla sığabilecek diledi!" - KY
Ne İhtiyacınız Var
- 1 3/4 su bardağı mısır unu (taştan)
- 3/4 bardak kepekli un
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 bardak
- yağlı süt
- 2 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı tereyağı (erimiş ve soğutulmuş)
Nasıl yapılır
Yağ ve un 12 ila 15 muffin bardağı. Isı fırını 425 F'ye.
Büyük bir karıştırma kabında, mısır unu, tam buğday unu, kabartma tozu, soda ve tuzu birleştirin. İyice karıştırmak için bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın.
Başka bir kapta, yumurtaları, ayranı ve soğutulmuş erimiş tereyağı birlikte çırpın.
Tereyağ karışımını kuru karışıma dökün ve tüm malzemeler ıslana kadar karıştırın.
Hazırlanan çörek bardaklarını yaklaşık 3/4 dolu doldurun.
15 ila 20 dakika pişirin veya kekler kahverengileşene kadar ve hafif bir dokunuşa kadar pişirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Bir tavada pişirmek için: Bir dökme demir tavaya 1 yemek kaşığı kısaltma, yağ veya domuz pastırması ekleyin. Hamuru yaparken ısıtmak için fırına koyun (bu, mısır ekmeğinin gevrek bir kabuk vermesine yardımcı olacaktır). Hamuru sıcak tavaya dökün ve 20 ila 25 dakika pişirin.
- Yağlanmış 9 inç kare tavada 20 ila 25 dakika pişirin.
- Meydana 1 ila 1 1/2 bardak mısır tanesi ekleyin.
- İstenirse 1 bardak tam çekirdek mısır ve bir miktar doğranmış jalapeno biber ile birlikte 1 ila 1 1/2 bardak rendelenmiş peynir ekleyin.
- Hamuru 1/4 fincan ufalanmış pişmiş domuz pastırması ekleyin.
- Ek bir doku için, meyvenin üzerine 1/2 fincan kaba kıyılmış ceviz veya ceviz ekleyin.
- Hamura 1 bardak karabiber peyniri ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodyum | 330 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |