Filipinler'de Noel: Noche Buena Feast

Filipinler, en uzun Noel sezonuna sahip olması için dünya rekorunu elinde tutuyor. İlk "ber" ayı başladığında (Eylül ilk "ber" ayıdır), alışveriş merkezleri Noel şarkıları çalmaya ve Noel dekorasyonu ile hediyelik eşya satmaya başlar. Noel ağaçları ile yan yana satılan Halloween kostümlerini bulmak her zaman eğlenceli oluyor ama bu böyle.

Market ve süpermarketlerdeki geleneksel Noel yemekleri de bir görünüm oluşturmaya başladı. Ham ve queso de bola (Edam peyniri) dondurucuları ve rafları doldurmaya başlar. Bu iki, yerel tablea ve pan de sal yapılan sıcak çikolata ile birlikte, buena zımbalar noche vardır.

Noche Buena ? Tam anlamıyla "iyi geceler" için İspanyolca, ama tam anlamıyla, Filipinler'de, buena kültürel ve dini öneme sahiptir. Ülke, üç yüz yıldan fazla bir süre İspanyol kolonisiydi ve her şeyden önce Katolik mirası derine iniyor. Filipinliler için, noche buena gecedir - ve bayram - Noel gününden önce. Daha spesifik olarak, Noel Günü'nü ağırlamak için gece yarısı kütlesini duyduktan sonra yenen yemek.

Öyleyse, Filipinli aileler Noel'den önceki gece yarısında jambon ve peynirle ziyafetler yaparlar mı? Politik olarak doğru olmama izin ver. Filipinler bir Üçüncü Dünya ülkesi ve nüfusun yüzde doksanından fazlası yoksulluk sınırının altında yaşıyor. Bu insanların birçoğu için, jambon ve peynir, yılda bir kez bile karşılayamayacakları lükslerdir. Filipinler'deki cömert noche buena'yı duyduğumuz ve okuduğumuzda, orta sınıf ve üst sınıf ailelerin evlerinde bulunurlar. Ekonomik duruma ve mali kapasiteye bağlı olarak, jambon-peynir-ta de sal-çikolata yemeği diğer yemekler tarafından desteklenebilir.

• 01/03

  Deniz ürünlü pilav

  Rice, Filipinlere, Westerners'e ne kadar ekmek olduğunu. Önemli günler için pirinç çok özel bir şekilde servis edilir. İkonik bir İspanyol yemeği olan Paella ginos ile Filipinli tarafından kabul edilmiştir. Filipinli yemeklerde safran standart olmayabilir ama paellamızın renklendirilmesi ve lezzetlendirilmesi için kendi yöntemlerimiz var.

• 02/03

  Meyve salatası

  Tatlılar ne olacak? Meyve salatası bir numaralı seçenektir. Filipinlerin, meyve salatası, meyve suyu konserve meyve kreması, krema ve şekerli yoğunlaştırılmış süt ile servis etmelerinin kendine özgü bir yolu vardır.

• 03/03

  Meyveli kek

  Ve sonra, meyveli kek var. Üyeleri arasında iyi fırıncılar sayan ailelerin kendi tarifleri var; diğerleri sadece satın alır. Filipinler'deki meyveli keklerin kalitesi, korkunçtan müthiş değere kadar değişiyor. Fiyatlar da değişir.