Füme balık, derin lezzetinden dolayı her türlü yemek tarifinde iyidir , ayrıca besleyici, lezzetli ve oldukça ucuzdur. Füme uskumru balığı keki bu ve daha fazlası. Uskumru, sadece bir balık gibi, pişirmek ve yemek pişirmek için değil, aynı zamanda yağlı bir balık olarak da çok sağlıklıdır. Mackerel'in çoğu şu an sürdürülebilir, bu yüzden onu yemekten çok suçlu hissetmemize gerek yok.
Bu füme uskumru krep tarifi, balık, sert, haşlanmış yumurta, horseradish krem sosu ve yumuşak, tatlı ve son derece lezzetli bir krep sunan maydanoz ile takım halinde.
Mümkün olduğu yerde, size zaman kazandırmak ve tüm kemikleri temizlemekten kurtulmak için kemiksiz uskumru filetolarını kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 14 ons / 400 gram patates (soyulmuş ve dörde bölünmüş)
- 2 büyük yumurta (sert kaynatılmış)
- 1 büyük yumurta (dövülmüş)
- 1/4 bardak maydanoz (ince doğranmış)
- 4 çay kaşığı çay kaşığı taze yaban turpu (veya kremalı horseradish sosu)
- 6 ons / 160 gram füme uskumru (derisiz, kemiksiz)
- tadı tuzu
- zevkinize biber
- 6 yemek kaşığı çok amaçlı un
- Garnitür: Limon dilimleri
Nasıl yapılır
- Patatesleri geniş bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynamaya getirin ve ihale edilene kadar pişirin. Drenaj, ardından ez ve bir tarafa devam et.
- Yumurtaları ikiye böldüğünüzde, sargıları çıkarınız ve beyazı küçük zar haline getiriniz. Sargıları ince bir elek üzerine yerleştirin ve bir kaşık arkasını kullanarak itin.
- Büyük bir pişirme kabında patates, elenmiş yumurta sarısı, doğranmış yumurta akı, maydanoz, yaban turpu ya da yaban turpu kreması ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
- Uskumruyu büyük parçalara ayırın ve patates karışımına ekleyin, tüm malzemeler iyice karışana kadar hafifçe karıştırın. Karışımı aşmayın veya balıklar bir lapa dönüşür.
- Balık karışımını 6'ya bölün. Her altıncı topu bir top haline getirin, unun içine dalın ve eşit olarak kaplanıncaya kadar döndürün. Topu çırpılmış yumurtanın içine daldırın, tekrar düzgün bir şekilde örtmek için yuvarlayın, sonra tekrar unun içine dalın ve tekrarlayın. Topu bir köfteye yaslayın ve bir tarafa tutun. Geri kalan balık keki karışımı ile tekrarlayın.
- 3 balık köftesi tutacak kadar büyük bir tava ısıtın. Tencerenin tabanını kaplayacak kadar yağ doldurun, ¼ "derin. Sıcak olana kadar ısıtın, ancak sigara içmeyin.
- 3 balık köftesi ekleyin. 3 dakika pişirin, ters çevirin ve bir daha pişirin. 3. Tavadan çıkarın ve mutfak kağıdına boşaltın. Sıcak tut. Kalan 3 balık köftesi ile tekrarlayın.
Sıcak bezelye, bezelye püresi püresi ve yan salata veya taze mevsim sebzeleri ile süslenmiş limon dilimleri ile süsleyin. Krepler başlangıç olarak (kişi başına bir tane) veya iki kişi için ana yemek olarak sunulabilir.