Amish Sütlü Ekmek Tarif

Amish halkı Amerika Birleşik Devletleri'nde en iyi ekmeklerden bazılarını yapıyor. Bu Amish sütlü ekmek, lezzetli tadı ve fantastik derecede nemli bir yapıya sahiptir. Bu ekmeği, tüm vesilelerle, standart "go-to" ekmeği olarak kullanabilirsiniz. Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmeldir ve atıştırma için mükemmel ekmeği yapar. Sandviç, tost ve Fransız tostu için de kullanılabilir.

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

  1. Büyük bir kapta, ılık su ve mayayı karıştırın. Süt, kahverengi şeker, tuz ve tereyağı ekleyin. Karıştırınız.
  2. 4 bardak un ekleyin ve iyice karıştırın. Kasenin etrafındaki kaşığı takip eden bir hamur yapmak için yeterli miktarda kalan un ekleyin.
  3. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye getirin ve 10 dakika yoğurun, hamur gerektiği kadar dokunana kadar daha fazla un ekleyin. Hamuru orta yağlı bir kaba koyun . Üstü de hafifçe yağlanmış olacak şekilde, kasenin içine hamur çevirin. Temiz bir bezle kaplayın ve 1 saat boyunca sıcak, hava geçirmeyen bir yerde yükselsin.
  1. Hamuru yumrukla. Hamuru hafifçe unlanmış bir tahtanın üzerine çevirin ve 5 dakika ya da kabarcıklar ekmek dışına çıkana kadar yoğurun. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her hamurun yarısını bir somun haline getirin. Her somunu, yağlanmış 9 X 5 inçlik ekmek tavasına koyun. Kapağı kapatın ve 45 dakika boyunca sıcak ya da serbest bir yerde ya da iki katına çıkana kadar yükselsin.
  2. 40 dakika 350 F'da ekmek pişirin ya da ekmek üstü altın kahverengiye ve ekmeğe dokunulduğunda ekmek içi boş görünene kadar pişirin. Tavalardan ekmekleri çıkarın ve bir rafa soğumaya bırakın.

Ekmek Pişirme İpuçları

Ekmek hamurunun nasıl örgüleneceğini öğrenmek zor değildir.

Ekmek unu, çok amaçlı undan daha fazla miktarda glüten içerir. Bu ekmek unu ile yapılan ekmek, tüm amaçlı un ile yapılan ekmek daha yüksek artacağı anlamına gelir. Ekmek reçetenizde kullandığınız her amaca uygun un una 1 ve 1/2 çay kaşığı gluteni ekleyerek kendi ununuzu unutabilirsiniz.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori 51
Toplam yağ 3 g
Doymuş yağ 1 g
Doymamış yağ 1 g
Kolesterol 5 mg
Sodyum 82 mg
Karbonhidratlar 5 g
Diyet lifi 1 g
Protein 1 g
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)