Bu Japon yemeği, marine edilmiş buri ile yapılır ve tatlı soya soslu sosu ile kızartılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 fileto buri (sarıkuyruk)
- Marinade için:
- 2 çorba kaşığı sake
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- Sosu için:
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 3 tatlı kaşığı soya sosu
- 4 yemek kaşığı mirin
Nasıl yapılır
- Bir kasede sake ve soya sosu karıştırın ve 5-10 dakika balıkları marine edin.
- Malzemeyi sos için küçük bir kapta karıştırın ve bir kenara koyun.
- Balıkları kağıt havluyla silin.
- Bir tavada biraz yağ ısıtın ve renk değiştirene kadar balık kızartın.
- Kâğıt havlu ile kızartma kabındaki fazla yağı silin.
- Baharat karışımını balıkların üzerine dökün.
- Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte veya sıvı neredeyse bitene kadar pişirin.