Zencefilli kurabiyeler bana her gün pişmiş ana annelerdeki eski moda çocuk hikayelerini hatırlatıyor. Çocuklar okuldan eve gelirler ve hemen kurabiye kavanozu yağdırır ve harika ikramları büyük bir bardak soğuk sütle yiyebilirler.
Buzlu Zencefilli Kurabiye çok kolay ve çok iyidir ve daha basit zamanların anılarını geri getirir. İsterseniz buzlanmayı birakabilirsiniz ama bence baharatları cezbediyor ve kurabiyelere güzel bir doku katıyor. Bunlar da yumuşak kurabiyeler ve chewy.
En iyi kurabiyeleri yapmak için, malzemeleri her zaman dikkatli bir şekilde, özellikle unla ölçtüğünüzden emin olun. Çok sık, kurabiyeler kuru veya serttir çünkü fazla un içerirler. En iyi sonucu aldığınızdan emin olmak için talimatlarımı izleyin.
Bu çerezleri yumuşak tutmak için oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. Onları bir kurabiye kavanozu içine koymak istiyorsanız, çerezleri önce kapalı bir torbaya veya gıda güvenli bir plastik torbaya koyun. Bu kurabiyeler de çok iyi donar; onları oda sıcaklığında çöz.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 fincan tereyağı (yumuşatılmış)
- 3/4 su bardağı kahverengi şeker
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 çorba kaşığı vanilya
- 1 çorba kaşığı portakal suyu
- 1/4 bardak pekmez
- 1 yemek kaşığı kristalize zencefil (çok ince doğranmış)
- 1 yumurta
- 2 1/4 bardak un
- 2 1/2 çay kaşığı zencefil (öğütülmüş)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı karanfil (öğütülmüş)
- 1/4 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
Büyük bir kapta, tereyağı, esmer şeker ve toz şeker ile hafif ve kabarık olana kadar bir arada yedirin. Vanilya, portakal suyu, pekmez, kristalize zencefil ve yumurta ekleyin ve bir kaşık veya elektrikli karıştırıcı kullanarak iyice dövün.
Un, öğütülmüş zencefil, tarçın, kabartma tozu, karanfil ve tuz karıştırın ve iyice karıştırın. Daha sonra kuru malzemeyi tereyağına karıştırın. Kombine edilene kadar dövün, ama fazla dövmeyin.
Hamuru örtün ve en az 2 saat buzdolabında soğutun.
Fırında pişirmeye hazır olduğunuzda fırını 350 ° F'ye ısıtın. Hamuru 1 "toplar" içine yuvarlayın, gevrek çerez sayfalarına birbirinden ayırın ve bir bardağın dibi ile düzleştirin.
Kurabiyeleri 9 ila 12 dakika veya ayarlanana ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Çerezleri fırın tepsisine 3 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuyana kadar tel raflara bir spatula ile dikkatlice çıkarın. Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın.
İstenirse, Buttercream Frosting ile don ve buzlanma sert olana kadar bekletin. Eğer kurabiyeleri dondurursanız, onlar bir kurabiye kavanozu içine konmazlarsa daha iyidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 119 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |