Bu İspanyol Aperatifler Aynı Değildir
İspanya'da iki tip sandviç vardır. Birincisi, İngilizce kelimeyi kullanan bir “sandviç” dir, ancak İspanyol aksanıyla “ ve-hafta ” olarak telaffuz edilir. Bu tür sandviçler, İspanyolca'da pan de mode olarak adlandırılan modern günlük beyaz ekmek ile yapılır. Çoğu zaman bu sandviçler kafeteryalarda, soğuk veya ızgarada servis edilir. Bir sandviç kesinlikle İspanya'da bir atıştırmalıktan daha fazla sayılmaz.
İkinci tip sandviç, rustik barra de tava veya baget tarzı ekmekli ekmek ile yapılan geleneksel bocadillo'dur. Bocadillos taverna ve barlardan kafeteryalara, yol kenarındaki tesislere ve evde her yerde servis edilir. Ancak, muhtemelen bir restoran menüsünde bir bocadillo görmezsiniz. Bir atıştırmalıktan daha fazlasını istiyorsanız, bir bocadillo hile yapacak.
Ekmek Arasında
Sandviç dolgusu söz konusu olduğunda, ne sandviç ne de bocadillo'nun et, jambon, peynir, omlet veya ton balıklarından daha fazlası yoktur . Genel olarak, İspanyollar bocadillo'ya marul, turşu, soğan, mayonez veya "gizli sos" eklemezler - sadece iki parça ekmek arasında et, ton balığı, peynir, chorizo sosisi veya omlet vardır. Bazen ekmek bir domates kesilerek ve domatesin kesilen kısmının ekmeğe sürülmesiyle veya ekmeğin kesilen kısmına ya da her ikisine de bir miktar İspanyol zeytinyağı sürülerek nemlendirilir.
Bocadillos da soğuk veya sıcak olabilir.
Lezzet Hakkında Her Şey
Bocadillo, Amerikan alt sandviçleri kadar çekici gelmeyebilir, ama içeriğinde ne yok ki, tadı için uyuyor. Çoğu İspanyol sosisleri, söğüş etler ve jambonlar çok lezzetlidir ve sadece bir dilim ekmekle kolayca yenir. Onlar seyahat ederken de çok taşınabilirler.
Bocadillos'ta pek çok mayonez veya marul ve domates bulunmadığından, dağınık veya ısıda bozulma ihtimali yoktur. Bocadillos, haftasonu kamp, yürüyüş ya da bisiklet gezintisi yapmak veya yürüyerek yeni bir şehir gezdiriyorsanız öğleden sonra atıştırmalıkları yemek için mükemmeldir. Birçok İspanyol düzenli olarak en sevdikleri bocadillos'ları otobüste veya trende yanlarında götürecek ve onları hedeflerine ulaşana kadar bekletecek ve uygun bir yemek yiyebilecek.
İspanya'da tipik Bocadillos
İspanya'daki her bölgenin mutfağı çok farklı olduğu için, bocadillos için tipik dolgular bölgeden bölgeye değişecektir. Omlet bocadillos, tipik olarak yumurta ve peynir dahil olmak üzere patates, fasulye, chorizo ve biber gibi çeşitli dolgular gibi kolay ve taşınabilir bir kahvaltı için popüler bir seçenektir. Et bocadillos, tavuk, domuz eti veya sığır eti ile ve ayrıca keçi veya at gibi yöresel lezzetlerle hazırlanabilir. Balık bocadillos da popüler ve kalamar, sardalye, mürekkep balığı ve diğer lezzetleri içerebilir.