Bu derin, karanlık, tatlı tatlı saf bir zevktir. Hollandalı işlem kakao tozu (örn: Hershey'in Özel Koyu kakao tozu) ile yapılan bu çikolata tatlısı, kekiyi en yoğun ve zengin lezzet için alır.
Ayrıca normal doğal kakao tozu da kullanabilirsiniz, ancak son kekin renginde ve çikolata tadındaki lezzetlerde daha açık olacağını unutmayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1/4 bardak karabuğday unu
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Kanola veya zeytinyağı gibi 1/2 fincan yemeklik yağ
- 1 1/2 bardak toz şeker
- 2 yemek kaşığı tahin veya fıstık ezmesi
- 1 bardak çok güçlü demlenmiş kahve (soğuk)
- Hindistan cevizi, badem veya kaju gibi 1 fincan süt tozu
- 2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi tavsiye edilir)
- 1 yemek tarifi Kabarık Beyaz Buzlanma (aşağıya bakın)
Nasıl yapılır
Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıtın ve iki 8 inç yuvarlak metal kek tavalarını hafifçe yağlayın. Bu pasta yapmak için 9 x 13 inçlik bir tava veya astarlı 12 cupcake teneke kullanabilirsiniz. Zaman ayarlarının pişirilmesi için bu tarifin altındaki nota bakın.
Büyük bir karıştırma kabında, 2 bardak tüm amaçlı un, 1/4 fincan karabuğday unu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuz ile birlikte çırpın. Un karışımının merkezinde bir kuyu yapın ve pişirme yağı, toz şeker, tahin ve 1 bardak çok güçlü demlenmiş kahve ekleyin ve büyük bir çatal kullanarak iyice karıştırın.
Yavaş yavaş tüm 1 olana kadar bir seferde 1 fincan süt tozu içermez. Son olarak, 2 yemek kaşığı sirke karıştırın.
Hamuru iki 8 inçlik metal kek tavaları arasında eşit olarak bölün. 25 ila 27 dakika kadar pişirin veya kekin ortasına yerleştirilen bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin.
Pastayı tamamen soğumaya bırakın ve buzlanma ile bir yuvarlak kekin üstünü açın ve diğer pastayı buzlu kekin üzerine yerleştirin. Tamamen örtmek, ya da olduğu gibi tadını çıkarın.
Kabarık beyaz buzlanma
- 2 bardak şekerleme şekeri
- Spectrum markası gibi 1 fincan hidrojenize olmayan kısaltma
- 1/4 fincan mayasız margarin
Bir elektrikli karıştırıcı kullanarak veya çok kabarık olana kadar elle iyice çırparak malzemeleri bir araya getirin. Kullanıma hazır olana kadar soğutun ve kolay serpmek için forsting'in oda sıcaklığına geri gelmesine izin verin.
Diğer Tavalar İçin Pişirme Süreleri:
9 x 13 inçlik tava için, 25 ila 30 dakika pişirin veya merkeze yerleştirilen bıçak temiz çıkana kadar.
12 cupcakes için, 22 ila 25 dakika kadar pişirin veya orta bir cupcake ortasına yerleştirilen bir bıçak temiz çıktı.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 320 |
Toplam yağ | 17 g |
Doymuş yağ | 5 g |
Doymamış yağ | 7 g |
Kolesterol | 0 mg |
Sodyum | 449 mg |
Karbonhidratlar | 41 g |
Diyet lifi | 2 g |
Protein | 2 g |