Ne İhtiyacınız Var
- 1 litre Fransız vanilyalı dondurma
- 1 bardak hafif krem şanti
- 1 tablet 10.5 oz (300 gr) yumuşak turrón (“turrón blando”)
- 3 oz çikolata pişirme
- 3 Yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 oz süt
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 5.25 oz (150 gr) sert turron (badem nuga şeker) 1 tablet
Nasıl yapılır
Bu çikolatalı Turrón Dondurma, 10 porsiyon yapar.
- Turrón - Spanish Badem Candy hakkında bilgi
Yumuşak turronu bir inç küp şeklinde kesin. Kepçe içine dondurma karıştırın. Krem şanti ve krema ekleyin . Turrón tamamen dondurularak karıştırılana kadar darbeli karıştırıcı açılır ve kapanır.
Dondurma karışımını 9 ”x 12” cam pişirme tabağına dökün ve eşit olarak dağıtın. Plastik folyo ile sıkıca kapatın ve dondurucuya yerleştirin.
Çikolatayı parçalara ayırın ve toz şeker, süt ve tereyağı ile küçük bir sos tavaya koyun. Çikolatayı eritin ve sosu pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırın. Sos çok kalınsa, 2-3 çorba kaşığı süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
Sert çekirdeği parçalara ayırın ve mutfak robotuna yerleştirin. Turrón daha küçük parçalara ayrılana kadar nabız açık ve kapalı. Turrón çok fazla işlenmemeli, ancak küçük parçalar olmalıdır.
Dondurma karışımını dondurucudan çıkarın ve üzerine çikolata sosu dökün, gerekirse bir tahta kaşıkla kenarlarına kadar dökün. Üstüne kırılmış turronu serpin. Çikolatanın sadece yarısını buzdolabına sürdürebilir ve hemen tencereyi serpiştirerek sosu dondurmaz. Sos donarsa, turrón yapışmaz.
Dondurma sertleşene kadar en az 3 saat boyunca dondurun.
Servis yapmaya hazır olduğunuzda, kesmeden önce 5 dakika dondurucudan çıkarın. Hizmet etmek için karelere kesin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 19 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 5 g |