Bu çıtır çıtır ama hamur harikaları ile “herkesin en sevdiği ruloları” kahvaltı repertuarınıza ekleyin. Ceviz, kuru üzüm ve pepitas ile süslenmiş ve hafif tarçınlı zencefilli baharat var. Bir susam ve ayçiçeği tohumu kabuğunu ekleyin ve kendinize kolay, imkansız, unutulmayan bir ekmek hazırlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- Rolls için:
- 1/2 ons paket aktif maya
- 1 1/2 su bardağı ılık su (110 ºF'de)
- 1/2 çay kaşığı şeker (granüle)
- 4 1/2 bardak çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1/2 bardak kahverengi şeker
- 1 çorba kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1 çorba kaşığı zencefil (öğütülmüş)
- 4 yemek kaşığı kısaltma
- Dolgu için :
- 1 bardak kuru üzüm (
- su içinde yeniden hidratlanır)
- 1/2 bardak ceviz (doğranmış)
- 1/2 bardak kabak çekirdeği
- 1/4 bardak susam tohumu
- 1/4 bardak ayçiçeği tohumu
Nasıl yapılır
Bir stand mikserin kasesine su, şeker ve maya ekleyin.
Maya oturarak 5 dakika bekletin.
Un, tuz, şeker, tarçın, zencefil ve kısaltma ekleyin.
Karıştırıcıyı yaklaşık 12 dakika boyunca hamur kancasıyla çalıştırın. Çok yapışkan olmayan güzel bir vücuda sahip bir hamur arıyorsun.
Hamuru yağlanmış bir kaseye yerleştirin, örtü, ılık ve kuru bir yerde yaklaşık bir saat kadar yükselsin.
Ceviz ve balkabağı tohumlarını bir kasede ve bir plaka veya düz bir yüzeyde birleştirerek tohumları birleştirin.
Fırını önceden 350 ºF'ye ısıtın.
12 eşit büyüklükte top haline getirmek ve bölmek için hamuru yumuşatın.
Her topu yaklaşık 3 inç uzunluğunda bir kareye yerleştirin.
Her birini bir tutam kuru üzüm ve fındık karışımıyla doldurun.
Diyagonal bir açıyla yuvarlanın ve yanlardan tutun.
Parşömenle kaplanmış bir fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde kaplamak ve tohum karışımı yapmak için ruloları rulo haline getirin
- 25 dakika ya da hafif altın rengi olana kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodyum | 319 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 4 g |