01/08
Jalapeños veya Serrano (Chiles) hazırlayın
Leah Maroney Temizlemek için şili soğuk suyla durulayın ve ardından kurulayın. Şile çek ve zarla zarfa ekleyin. Ayrıca smokier bir lezzet için chiles kızartma yapabilirsiniz. Bir hafif salsa için bir jalapeño veya bir spider salsa için 2 ila 3 jalapeños kullanın. Her 3 jalapenos için bir serrano şili de kullanabilirsiniz. Sıcak salsa için 5 jalapenos veya 2 ila 3 serrano chiles kullanın. Ekstra sıcak salsa için, bir habanero kullanın. Hafif şili için, bir Anaheim şili veya Poblano kullanın. Büyük chiles'lar, bu yüzden sadece yarısına ihtiyacınız olabilir. Birini seçerken yardıma ihtiyacınız varsa, yeşil chiles rehberi.
02/08
Domates ekle
Leah Maroney Domatesleri topla ve zarla doldur ve onları kaseye ekleyin. 6 ila 7 orta boy domates veya 5 büyük tane kullanın. Roma domatesleri iyidir çünkü onlar içinde fazla sıvı yoktur. Tohumları almazsanız, sulu domatesler salsalarınızı biraz sulu yapabilir.
03/08
Soğanı Ekleme
Leah Maroney Soğanı doğrayın ve kaseye ekleyin. Büyük bir küçük / orta bir ya da yarım kullanın. Beyaz soğan standarttır, ancak sarı veya mor kullanabilirsiniz.
04/08
Kişniş ekle
Leah Maroney Salantroyu doğrayın ve kaseye ekleyin. Parmaklarınızı (bir pençe gibi) salkımlara sokarak ve parmaklarınızı dışarı çekerken yaprakları çekerek yaprakları alın. Yaprakların çoğunu çıkardığınızda, onları doğrayın ve içine ekleyin. Kişniş saplarının dışarıda olduğundan emin olmak için ne kadar dikkatli olmak istediğiniz size kalmış. Saplar yaprakların aynı lezzetine sahiptir, ancak bazı insanlar salsalarındaki kök parçalarını sevmezler. Çok titiz değiliz, bu yüzden bazı saplar salsamıza giriyor.
05/08
Limon Suyu Ekleme
Leah Maroney Taze sıkılmış limon suyu yaklaşık 1 çorba kaşığı ekleyin. Gerekirse, şişelenmiş limon suyunu aldatabilir ve kullanabilirsiniz. Limon suyunuz yoksa, 1/2 çay kaşığı beyaz sirke veya ikame limon suyu kullanabilirsiniz.
06/08
Sarımsak ekleyin
Leah Maroney Kıyılmış sarımsak yaklaşık 2 yemek kaşığı ekleyin. Bu soyulmuş ve ince doğranmış yaklaşık 5 ila 7 karanfil olmalıdır. Bir tutamda sarımsak tozunu kullanabilirsin, ama taze en iyisi!
07/08
Tuz ekle
Leah Maroney Önce bir çay kaşığıyla başlamak isteriz. Sonra tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, genellikle bir tane daha ekleriz. Ne sunduğunu aklınızdan çıkarmayın, tortilla cipsleri kendi başına ek tuzluluk katacak. Deniz tuzu veya Himalaya tuzu gibi herhangi bir kayalık tuz kullanırsanız, daha fazla eklemeden önce tuzun çözülmesini en az 30 dakika sağladığınızdan emin olun.
08/08
Karıştırın
Leah Maroney Tüm malzemeleri, eşit olarak dağıtılana kadar birbirine katlayarak karıştırın. Kullanılan ürünün büyüklüğüne bağlı olarak bu tarif yaklaşık 3 ila 4 bardak bitmiş salsa verecektir. Lezzetlerin birbirine kaynaşmasını sağlamak için buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin. Çok suluysa, sıvının bir kısmını boşaltmak için bir süzgeç kullanın veya servis yapmak için oluklu bir kaşık kullanın. Tuz doğal olarak sıvıları sebze dışına çeker, bu nedenle buzdolabınızda birkaç gün depolarsanız, karıştırın ve servis yapmadan önce süzün.