Bu kolay ve besleyici crockpot tavuk Alfredo tarifi tavuk butları bir sürü sebze ve Alfredo sos ile birleştirir, tevazu iyilik emmek için ihale fettuccine hizmet. Yavaş pişiricinizde yapılır, yani daha önce çok fazla iş yapmadan lezzetli bir akşam yemeğine gelebilirsiniz. Tamamlamanız gereken tek şey yeşil salata, biraz kızarmış sarımsaklı ekmek veya gevrek ekmek çubukları ve güzel bir bardak beyaz şaraptır.
Fettuccine Alfredo'nun tarihi biraz mütevazı bir başlangıcı var. 1914'te Roma'da, restoran sahibi Alfredo di Lelio, hamile karısı Ines'i, tereyağı ve Parmesan'la birlikte sade bir makarna yaptı ve sabah bulantılarını halletti. Ines, bu yemeği her yıl düzenli olarak ev makarnaları ile her gün yiyerek devam ettirdi. 1920'de, bir gecede fettuccine, iki Amerikalı sessiz film yıldızı — Douglas Fairbanks ve Mary Pickford — bu basit yemeği tadarak restorana gittiler ve tarife için devleti eve götürdüler. 50 yıl sonra Alfredo, New York'ta adını taşıyan ve "Alfredo sosu" ile makarna servis eden bir restoran açtı. İlginçtir ki, bu çanak İtalya'da hiç yakalanmadı ve sadece iki "Alfredo" restoranında bulunabiliyor, ancak burası Amerika'daki İtalyan restoran menülerinde bir elyaf.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo kemiksiz ve derisiz tavuk uyluk (küplü)
- Bir tutam tuz
- Karabiber
- 2 soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 adet kırmızı biber (numaralı seribaşı ve doğranmış)
- 1 (16 ons) kavanoz dört peynir Alfredo sos
- 4 bardak donmuş brokoli çiçeği
- 1 (9 ons) paketi
- buzdolabında fettuccine
- 1/4 fincan taze rendelenmiş Parmesan peyniri
Nasıl yapılır
- Tavuğa tat vermek için tuz ve karabiber ile eşit olarak serpin. 4-quart crockpotta, tavuk, soğan, sarımsak ve kırmızı dolmalık biberleri yerleştirin. Alfredo sosunu dökün. Karıştırmayın.
- Kroket kapağını kapatın ve 7 ila 8 saat boyunca veya tavuk 165 F'ye ulaşıncaya kadar pişirin (güvenilir bir termometre ile test ettiğinizden emin olun).
- Brokoliyi çözün ve süzün ve fettuccine ile birlikte crockpot'a ekleyin. İyice karıştırın, yavaş pişiriciyi kapatın ve brokoli sıcak olana kadar ve fettuccine yumuşayıncaya kadar 30 ila 40 dakika boyunca pişirin.
- Parmesan peyniri serpin ve servis yapın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Bu tarifte diğer sebzeleri kullanabilirsiniz; Brokoli yerine dilimlenmiş mantarlar eklemeyi düşünün, ama en sonunda değil, pişirme süresinin başlangıcına ekleyin. Dilimlenmiş kabak veya aslında dondurucunuzda bulunan dondurulmuş sebzeleri de içerebilir.
Ve eğer beyaz et tercih ederseniz, bu tarifi kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ile yapabilirsiniz - sadece pişme süresini en az 6 ila 7 saat kadar düşürdüğünüzden emin olun (ve servis yapmadan önce tavuğun iç sıcaklığını kontrol edin).
Eğer dört peynir Alfredo sosunu bulamadıysanız (bazı mağazalar bu ürünü özel bir eşya olarak görüyor), sadece yarım bardakta rendelenmiş Havarti, Colby, provolone ve İsviçre peynirleri ile karıştırılmadan önce. Peyniri eritmek için bir 5 dakika daha pişirin ve pişirin, sonra tekrar karıştırın ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 886 |
| Toplam yağ | 44 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 198 mg |
| Sodyum | 609 mg |
| Karbonhidratlar | 55 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 68 g |