Bu lezzetli kızarmış tavuk , biraz sarımsak ile birlikte, pastırma ve adaçayı tamamlayıcı bir karışımından lezzet alır. Kavurmadan önce kavanoza bir elma veya başka bir meyve koymayı deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kavurma tavuğu (yaklaşık 5 1/2 pound)
- 4 dilim domuz pastırması
- 6 ila 8 büyük yaprakları taze adaçayı (veya yaklaşık 1 çay kaşığı taze kekik yaprağı)
- Çizgi karabiber
- 1 diş sarımsak (iri kıyılmış)
- Tutam tuz
- Çizgi karabiber
- 1 elma (özlü ve kamalara kesilmiş veya parçalar halinde kesilmiş bir portakal)
- İsteğe bağlı: kekik, adaçayı yaprağı, biberiye yaprağı, vb.
Nasıl yapılır
- Isı fırını 450 F'ye kadar. Tavuğu ve kurulayın.
- Tavuğu bir kızartma tavasında bir rafa yerleştirin. Bir rafınız yoksa, tavuğu birkaç kereviz kabuğuna koyun.
- Bir mutfak robotu veya doğrayıcıda, pastırma, adaçayı veya kekik, karabiber ve sarımsak kıvamında ince kıyılmış veya macun haline gelinceye kadar işlenir. Parmağınızı cildi gevşeterek, tavuk göğsü ve bacaklarının eti ve etini arasına koyun. Kıyılmış domuz pastırması karışımını deri altına serpiştirin, bastırın ve arkaya doğru ve bacaklara doğru çalışın, böylece etin üzerinde eşit bir şekilde bulunur.
- İstenirse, tavuk ya da portakal parçaları ve dal veya taze otların yaprakları ile birlikte, herhangi bir aşırı kıyılmış pastırma karışımını tavuğun boşluğuna koyun. Tavuğu hafifçe tuz ve karabiber serpin.
- Tavuğu 450 ° C'de 10 dakika boyunca kızartın. Sıcaklığı 350 F'ye düşürün ve pound başına yaklaşık 17 ila 20 dakika ya da bir okundu termometresi uyluğun en kalın kısmına yerleştirildiğinde yaklaşık 165 ila 170 F okuyana kadar kızartın. Bir tabağa alın ve oymadan önce 10 dakika bekletin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1037 |
| Toplam yağ | 57 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Kolesterol | 351 mg |
| Sodyum | 399 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 112 g |