Kulağa ateşli geliyor ama adından da anlaşılacağı gibi şiddetli değil! lor chili güney Hindistan'dan bir çeşit kuru turşu. Tam olarak yiyebilirsin ya da biraz yağda kızartırsın. Aynı zamanda lor pirinci veya sade kaynamış pirinç ve Sambar (güneyde Hint usulü mercimek) ile de iyi gider.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kg taze biber (kırmızı)
- 3 yemek kaşığı
- tuz (deniz / kaya)
- 1 bardak yoğurt (çok ekşi)
- 1 fincan demirhindi (meyve suyu, 1 bardak suda 1 golf topu büyüklüğünde yumru 15 dakika bekletin ve suyu sıkın)
Nasıl yapılır
- Fırını 100 C veya 210 F'ye önceden ısıtın.
- Tüm malzemeleri büyük bir kaba koyun ve çok iyi karıştırın.
- Folyo ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
- Fırında pişirin, arada sırada, tüm biberler tamamen kuruyana kadar hareket edin.
- Hava geçirmez bir cam kavanozda saklayın.
- Bir tavada ya da sıcak yağ olarak servis yapın ve dilediğiniz kadar çok kepek gibi kızartın.
- Öneriler: Curd pirinci , sade haşlanmış pirinç veya Sambar (Güney Hint usulü mercimek ) ile iyi gider .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 32 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodyum | 936 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |