Somon Tacos, geleneksel takolara taze ve sağlıklı bir alternatiftir. Somon, ızgara yapılmadan önce bir baharat karışımı ile cömertçe sürülür, daha sonra domates, kırmızı soğan ve kremsi bir avokado çiftliğinde sosu ile tortillaya çarpmadan önce limon suyuyla bir sıçrama yapılır. Klasik bir favori üzerine yeni bir şeyler almak için bu lezzetli ızgara somon taco tarifi deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound / 450 g somon filetosu
- 1 misket limonunun suyu
- 1 avokado
- 1 su bardağı / 240 mL
- ahır soyunma
- 1/2 kırmızı soğan (doğranmış)
- 1 büyük domates (doğranmış)
- Kamalara kesilmiş 2 kireç
- 12 küçük mısır veya
- un ekmeği
- Somon Ovası için:
- 1 çorba kaşığı / 15 mL kimyon
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 1 çay kaşığı / 5 mL sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL biber tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL kurutulmuş kekik
Nasıl yapılır
1. Somon ovmak için malzemeleri birleştirin. Somon filetosunun her iki tarafındaki 1 limon suyunu sıkın ve 2-3 dakika bekletin. Kağıt havlularla fazla suyu uzaklaştırın. Somon sürünerek somon sürün.
2. Orta yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın. Somonu ızgaraya yerleştirmeden hemen önce ızgara ızgaralarını yağlayın. Bunu yapmak için, büyük bir çift açık pişirme maşası kullanın, katlanmış kağıt havlular ve üzüm çekirdeği ya da avokado yağı gibi yüksek bir duman noktası yağı kullanın.
Bir çimdik içinde de zeytinyağı kullanabilirsiniz. Kağıt havluları yağ ile ıslatın ve maşa ile kavrayın. 3-4 geçiş yapan ızgaralara yağ sürün. Bu, balık için yapışmaz bir yüzey oluşturmaya yardımcı olacaktır.
3. Açık avokadoyu kesin ve tohumu alın ve bir kaşıkla eti alın. Eşit bir karışıma ezin. Çiftlik pansumanını ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse bir tutam tuz ekleyin ve bir kenara koyun.
4. Orta yüksek ısıda somon ızgara . Tamamlandığında (iç sıcaklık en az 145 derece), somon kolayca pullaşacak ve ortada opak görünecektir. Somonu küçük parçalara ayırın ve ısınmış tortillalar arasında dağıtın. Avokado sosu, domates ve kırmızı soğan.