Bu mısır köpekleri mısır unu hamuru ile sarılır ve derin kızartılır. Bu tarif için standart boyutta hot dog, kokteyl wieners veya Lit'l Smokies tütsülenmiş sosis kullanın.
İlk mısır köpeğinin ne zaman yaratıldığı henüz belli değil, ancak, wiener'ları ve diğer yiyecekleri daldırmak, pişirmek ve tutmak için bir derin kızartma cihazında verilen bir patent vardı. 1929'da bir restoran ve otel tedarik kataloğunda bir Krusty Korn Dog Baker'dan bahsediliyor.
Dallas, Teksas'tan Neil ve Carl Fletcher, Texas State Fair'deki standından “Fletcher'ın Orijinal Eyalet Fuarı Corny Dog” unvanını sattılar. 1983 tarihli bir New York Times makalesine göre, kardeşler, gerçek mısır ekmeğini bir wiener'a yerleştirmek için bir kalıp kullanan birisini duymuştu, ama 20 dakika süren yavaş bir süreçti. O zaman çalışmışlar ve mısır unu meyvesini mükemmelleştirdiler. Onların yaratımı "doğru" almak için yaklaşık 60 denemeyi aldı ve 12 yıl boyunca pek çok gelişme kaydettiler.
Bay Fletcher'a göre, "gizli" hamuru mısır unu, un, mayalandırıcı maddeler, buzlu su, tuz, şeker ve diğer 6 bileşenle yapılır.
Bizim sürümü eşit parça mısır unu ve un, bazı şeker, yumurta, süt ve baharat ile yapılır.
Ayrıca bakınız
Akçaağaç ve Kahverengi Şeker Bacon-Sarılmış Mini Sosisli Sandviçler
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 bardak mısır unu (sarı)
- 1 çorba kaşığı şeker
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 çay kaşığı biber tozu
- 2 büyük yumurta
- 1 bardak süt
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 3 ila 4 bardak yağ (veya derin kızartma için kısaltma)
- 1 pound hot dog (yaklaşık 10 veya 1 pound kokteyli sosis)
Nasıl yapılır
- Bir karıştırma kabında, un, mısır unu, şeker, kabartma tozu, tuz ve biber tozunu birleştirin ; iyice karıştırmak için kuru karışımı karıştırın veya karıştırın.
- Başka bir kapta, yumurtaları sütle ve 1/4 fincan yağla dövün. Yumurta ve süt karışımını kuru malzemelerle karıştırın ve meyilli pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
- Fritözdeki bitkisel yağı 360 F'ye ısıtın. Ya da bitkisel yağın yarısı kadar dolu derin ve ağır bir tencereyi doldurun ve tavayı kızartmak için tava tarafına bir derin kızartma termometresi ekleyin.
- Sosisli sandviçler için "sap" yapmak için her sosis içine tahta bir şiş veya buzlu çubuk sokun.
- Çubuğu ya da şişini tutarak, her sosisliyi meyilli bir kaba batırın, iyice ve eşit bir şekilde katlayın.
- Mısır köpeklerini 2 veya 3 seri halinde, yaklaşık 3 ila 5 dakika veya altın kahverengiye kadar kavurun.
- Kağıt havlu veya ağır kahverengi kağıt üzerinde tahliye edin.