Biber tozu dışındaysanız, dükkana gitmeye gerek yok. Muhtemelen evde ihtiyacınız olan her şeyi kilerinizde bulabilirsiniz. Ve bir daha asla acı biber almak zorunda kalmayacaksın!
Bu kolay bir ev yapımı biber tozu. En sevdiğiniz biber , Tex-Mex meatloaf , beefy chili mac , tacos veya taco salatası ya da sadece biber tozu veya Güneybatı lezzetleri isteyebileceğiniz herhangi bir yerde ev yapımı acı biber kullanın. Biber tozu, günlük burgerler için de lezzet derinliği ekleyebilir.
Çili tozu sık kullanıyorsanız, tarifi büyütmek isteyebilirsiniz. Malzemeyi iki kat ya da üç kez katlayın ve karışımı bir kapak, bir yiyecek saklama torbası veya sızdırmaz bir kap ile bir kavanozda saklayın.
Ve malzemeleri zevkinize uyacak şekilde ayarlamaktan çekinmeyin. Acı biber oldukça baharatlı yapar, ancak ısı seviyesi kolayca ayarlanabilir. Daha hafif bir çili tozu için, acı biberi 1/4 çay kaşığı kadar azaltın ve kırmızı biberi 1/3 çay kaşığı kadar arttırın. Veya tamamen kırmızıyı atlayın ve 2 çay kaşığı kırmızı biber kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kıyma karabiber
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve iyice karıştırın.
- Yukarıdaki ölçümler yaklaşık 2 yemek kaşığı vermektedir. 1/2 fincan biber tozu yapmak için çay kaşığı yerine yemek kaşığı kullanın.
Uzman İpuçları
- Baharatlar yaşlandıkça güçlerini kaybederler, bu yüzden kullandığınız baharatların mümkün olduğunca taze olduğundan emin olun. Kullanacağınız baharat ve bitki kavanozlarındaki tarihleri kontrol edin.
- Ev yapımı biber tozu için "en iyi" tarih, içinde kullandığınız en az taze baharat veya bitki ile aynı olacaktır. Chili tozunuzu ismiyle ve bu "en iyi" tarihe göre etiketleyin.
- Baharatları her zaman serin ve karanlık bir yerde saklayın. Isıya yakın veya doğrudan güneş ışığında saklanmamalıdırlar. Nemin kavanozlara girmesini önlemek için, bir tencereye veya tozu doğrudan bir buharlama veya kaynatma kabına dökmeyin.
- Kendi kimyon tohumlarını öğütürseniz, 1/3 çay kaşığı tohumlar yaklaşık 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon üretecektir. Eğer baharatları sık sık öğütürseniz, bir kahve değirmeni satın almak ve baharatlar için saklamak isteyebilirsiniz. Bir harç ve havan da kullanılabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 9 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |