Remoulade Soslu Kızarmış Boudin Topları

Cajun boudin sosisi , kirli bir pirinç sosuna benzer bir baharat ve pirinç karışımından oluşur. Onlar küçük veya büyük yapılabilir, çünkü derin kızarmış boudin topları muhteşem küçük mezeler yapmak ya da bir kahvaltı, brunch veya öğle yemeği menüsüne ekleyin. Boudin topları da bir oyun günü atıştırmalık olarak mükemmel.

Bu boudin toplarını Louisiana tarzı remoulade sos ile veya tam tahıllı hardal veya Creole hardalıyla servis edin.

Ne İhtiyacınız Var

• Remoulade Sos için:
• 2/3 bardak mayonez
• 1 çorba kaşığı Creole hardal
• 2 çay kaşığı ketçap
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış kereviz, isteğe bağlı
• 1 yeşil soğan, kesilmiş ve ince doğranmış
• 1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz veya 1 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz
• Dash cayenne biber
• Tire öğütülmüş karabiber
• Boudin Topları için:
• 2 bağlantı Cajun tarzı boudin sosis, yaklaşık 12 gram
• 1/2 bardak tüm amaçlı un
• 1/2 bardak terbiyeli ince kuru ekmek kırıntısı
• 2 büyük yumurta, iyi dövülmüş
• Derin kızartma için yağ

Nasıl yapılır

Remoulade Sos için

1. Bir kasede mayonez, Creole hardal, ketçap, limon suyu, kereviz, yeşil soğan, maydanoz, acı biber ve karabiber birleştirin. İyice karıştırın.
2. Boudin topları hazırlarken kaplayın ve soğutun.

Boudin Topları

1. Yağı bir fritözde yaklaşık 360 F ila 370 F'ye ısıtın.
2. Boudini kılıflardan çıkarın ve parçalayın. Boudin'i 1 1/2-inç toplara yerleştirin. Ellerinizdeki ısı onları bir arada tutmaya yardımcı olur. Eğer yapışırlarsa, ellerinizi hafifçe nemlendirin.

1. Bir küçük kaseyi unla, diğerini yumurtayla, üçünü de ekmek kırıntısı ile doldurun.
2. Her topu unla kaplayın, sonra da dövülmüş yumurtayla kaplayın, ardından yavaşça ekmek kırıntısı içinde yuvarlayarak iyice kaplayın. Boudin toplarını hazırlarken ellerinizi birkaç kez yıkamalısınız.
3. Altın kahverengi olana kadar, iki kez bilyeleri sıcak yağda kızartın.
4. Remoulade sos veya Creole tarzı hardal ile servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	345
Toplam yağ	27 g
Doymuş yağ	5 g
Doymamış yağ	8 g
Kolesterol	89 mg
Sodyum	616 mg
Karbonhidratlar	19 g
Diyet lifi	2 g
Protein	7 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)