Hindistan cevizi şekeri bu Doğal Şekerli Fıstık Gevrek tarifi yoğun aromalı ve çok daha sağlıklı yapar! Bu şekerin ismine rağmen, hindistancevizi şekeri hindistan cevizi gibi tatmaz ya da kokmaz, bunun yerine hoş bir kahverengi şeker tadı ve görünüşü vardır. Bazen "hindistan cevizi hurma şekeri" olarak adlandırılır, ancak farklı bir ürün olan düz "palmiye şekeri" ile karıştırmayın. Tarifde işe yaramayacak akçaağaç aromalı "krep şurubu" yerine gerçek akçaağaç şurubu kullandığınızdan emin olun.
Gerçek fıstık ezmesi kullanılarak, bu kırılgan herhangi bir ilave tereyağı veya yağ içermez. Benzer lezzetli bir muamele için diğer fındık veya fındık butters yerine yerine deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak hindistancevizi şekeri
- ½ bardak akçaağaç şurubu
- 1/2 bardak su
- 1/4 çay kaşığı tuz (tuzlu fıstık ezmesi kullanılıyorsa atlayınız)
- 1/2 bardak fıstık
- 6 yemek kaşığı doğal fıstık ezmesi
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
1. Parşömen kâğıdı ile bir fırın kâğıdı çizin ve bir kenara koyun. Tüm malzemeleri kullanıma hazırlayın.
2. Orta bir tencerede, hindistan cevizi şekerini, akçaağaç şurubu ve suyu birleştirin. Orta ateşte kaynatın. Tuzu ekleyip bir şeker termometresi yerleştirin. 250 derece Fahrenheit (121 C) ulaşana kadar gevrek karıştırın. Fıstık ekleyin ve karışıma karıştırın.
3. Şekerlemeyi 290 derece Fahrenheit (143 C) 'ye ulaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Yer fıstığı kavrulmuş kokmaya başlayacak ve karamelize edilmiş koku daha sağlam olmaya başlayacak.
4. Bu aşamaya ulaştığında, ısıyı kapatın ve fıstık ezmesini ekleyin. Isıyı birleştirmek ve çıkarmak için hızla karıştırın. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın - gevrek köpükler. Şekeryi parşömen kaplı bir fırın tepsisine yaklaşık ¼ inç kalınlığa kadar yayın. Çabuk yayılın çünkü bu şeker çabuk soğur!
5. Karışımı soğutmak için buzdolabına koyunuz ve 30 dakikaya ayarlayınız. Parçalara ayırın ve keyfini çıkarın!
Tüm Fıstık Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 338 mg |
| Karbonhidratlar | 68 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 8 g |